らぁめん37杯目「中華そば 山富士 田町店」（岡山/岡山）

出張最終日。

『山冨士』さんのラーメンをもう一度食べたくて…連戦しました！

会社の先輩に連れられ、前日とは違うお店『中華そば 山冨士 田町店』さんに伺いました❗️

今日も「中華そば＋玉子（生）トッピング」を注文です✨

◆中華そば＋玉子（生）トッピング◆

始めは生玉子を崩さずノーマルな味を堪能。

中盤戦からは、生玉子を崩して味変✨

卵かけご飯に醤油を足したような…

でも、そんなシンプルな味ではなく奥深い味…

完全に虜になりました❗️

岡山県民の方がこよなく愛するラーメン。

最強ですd=(^o^)=b

ごちそうさまでした( ^^)Y☆Y(^^ )

らぁめん36杯目「中華そば 山冨士 本町店」（岡山/岡山）

岡山県民の方がこよなく愛する岡山ラーメンのお店『中華そば 山冨士 本町店』さんに伺いました❗️

まず、メニューで目に止まったのは玉子（生）トッピング✨お蕎麦屋さんみたいですね。

ということで、「中華そば＋玉子（生）トッピング」を注文しました。

スープは豚骨ベースに自家製の醤油だれを合わせたコクのある優しい味で、呑んだ後の〆ラーに最高❗️

少し醤油味が濃い目で私好みです✨

麺はストレートの細麺で、気持ち固めの仕上がり具合✨O.K！

さて、お楽しみのトッピング生玉子ですが、醤油味のスープとの相性が悪いわけありません❗️

スープがマイルドな味に変身✨麺も喉ごしが更に良くなり……美味しい～❗️

岡山県民の方が愛する人気のラーメン→大満足です。

ごちそうさまでした( ^^)Y☆Y(^^ )

◆中華そば（トッピング:玉子【生】）◆

らぁめん35杯目「ﾆｭｰﾀﾝﾀﾝﾒﾝ 蕨店」（埼玉/蕨）

ニュータンタンメンのお店が川口？蕨にある？私が知っている『イソゲン』さんとはどうやら違う暖簾のようです💦

ということで、早速、『ニュータンタンメン 蕨店』さんに行ってみました❗️

もちろん『ニュータンタンメン 中辛』を注文です😁

イソゲンさんのニュータンタンメンと比べると鶏ガラベースは変わりませんが、少し濁りのあるスープが特徴✨

挽き肉と溶き卵、中太のモチモチとした食感の麺は王道スタイルです❗️

トッピングが少なくチャーシューがなくとも、ボリュームたっぷり。満足感の得られる一品でした。

ごちそうさまでした( ^^)Y☆Y(^^ )

◆ニュータンタンメン 中辛◆

川崎のソウルフード「ニュータンタンメン」について少し調べてみると…

①「担々麺」と「ニュータンタンメン」は違う。「担々麺」をアレンジしたのが「ニュータンタンメン」❗️

②元祖はイソゲンの五十嵐氏という説はあるが、はっきりとした事は不明

③川崎では町の中華料理店で普通に提供され、食べられている❗️

④どの系にも属さない新ジャンルのラーメン

⑤✨川崎溶き卵系ラーメン✨

調べれば調べる程…謎が多く…

もっと知りたくなりました❗️