先月お伺いしたお店です。「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」さん。
神田駅から10分位歩いたところにある以前から気になっていたお店で、やっと足を運べました✨
看板メニューの「塩生姜らー麺」に味玉をトッピングで注文しました❗️
こちらのお店→カウンターからはキッチンが隅々まで見渡せます💦
らーめんを作るのを眺めながら、出来上がりを待つこの時間って、最高に幸せですよね✨
◆塩生姜らー麺 味玉入り◆
さて、10分も待たずに着丼❗️
眩しい✨黄金の輝き✨
透明度の高い輝きを放ったスープ✨
そのスープに浮いている生姜が、更に輝きをプラス✨本当に美しい芸術品です❗️
まずは期待度高いスープをいただきます…
優しい塩味…からの…ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
✨生 姜✨
主張し過ぎない、ほんのり生姜の風味が絶妙なバランス。
美味しい❗️
そして麺はストレートの細麺。しっかりと芸術的なスープを捕まえて、麺+生姜の味が楽しめます。
更にどんぶりの中で圧倒的な存在感を放つ「鶏チャーシュー」。あっさりした味かな？と予想していた鶏チャーシューは、口に入れた瞬間に、ジューシーな肉汁が口の中に広がります❗️しかも柔らか&ホロホロ✨これは絶品です。
スープにも、ひと工夫がありました。
食事の中盤戦→生姜の味に慣れた口に、どんぶりの底に集まっている生姜達を混ぜる事により、スープの味の調整出来るんです❗️
最後まで美味しく頂けたラーメン。
今日は最高の一杯に出会えました✨
ごちそうさまでした( ^^)Y☆Y(^^ )