MENYA 食い味の道有楽 @柏市～「3月限定☆縞腸和風カレー南蛮（A）スタンダード」他

MENYA 食い味の道有楽

柏市（北柏）

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【メニュー】3月限定☆縞腸和風カレー南蛮（A）スタンダード

【価格】1500円

[訪問時期] 2020年3月中旬（休日）昼

[注文方法] 券売機にて

[スープ] 魚介＋縞腸/カレー
[麺] 中太麺（150g位）
[トッピング] 縞腸、糸がき、ゴボウ、玉ねぎ、ナルト、葱2種
[別注文] フレッシュ紫峰豚ヒレHalf丸カツ（週末販売、1200円）

3月限定行く人～？と募ったら、総勢10名に！
今月の限定麺は、道有楽のカレーの中でも個人的に一番好きな南蛮仕様。
ラーメンとしては実に3年ぶり、餡かけバージョンでも1年4か月ぶりと、久々だから超楽しみ。
メニューはA（スタンダード）とB（縞腸ダブル＋温玉、2000円）とシンプルで、その他に週末限定販売として、茨城産紫峰豚のヒレカツ（ハーフ約140g/1200円、観音開き約300g/2000円）が提供されている。
縞腸もカツも大好物なのだが、とてもダブルとかにする勇気がなく、A＋ヒレカツハーフを注文。

因みに、券売機横に除菌用アルコールが用意されている。

先出ししてもらった紫峰豚ヒレカツは、まずそのまま下味だけで味わってから自家製ソースをつけて。
予想を超える軟らかさとジューシーな旨味、トマトの酸味が絶妙に効いたソースに、アルコールが止まらない。

最初はカレー南蛮の上に載せる分を取っておこうと思ったのだが、我慢できず全てお摘まみに消えてしまった。

客入りが落ち着くまでの間、大将から差し入れのきゅうり味噌や絶品！揚げ餃子でかなり飲むうちに、〆のカレー南蛮が登場。

■ 縞腸和風カレー南蛮
ひと口にカレー南蛮と言っても、手のかけようが凄い。
何と、昆布＋鯖煮干＋鰹の魚介カレーと、和牛縞腸＋ゴボウのカレーを別々に作り、五分五分で合わせるという。
Ｗカレースープ？聞いたことがない。
オーダー後魚介カレーで玉ねぎを煮て、そこに縞腸カレーを加え、仕上げは葛でとろみをつける。
縞腸のコク全開なベースに、魚介がジュワッと満ち溢れ、それがトッピングの糸がきと混ざることで、唯一無二のカレー南蛮スープが完成。
もう旨いとしか表現できない。
旨味の分厚さは、日本蕎麦屋さんのレベルを遥かに超えている。
辛さは中程度で、Pさんでも大丈夫な仕様。