みなさん、こんにちは。
高知の情報を撒き散らす37Kazu(みなかず)です。
今回は、イベントをキャッティしましたので書きます。
「よさこいジビエフェア2021」です。
高知県は、山林が7割をしめており、年々鳥獣被害が増えて
いる状況です。
そこで、被害軽減のために捕獲された鹿やイノシシを
美味しくいただいちゃおうというプロジェクトが始まりました。
そのプロジェクトで注目されたのが「高校生」でした。
生徒が、ジビエの素材を使い、料理を考案、
振る舞うというイベントが高知の「蔦屋書店」で
始まり、今も休日等限定で出店されているとのこと。
今では「ジビエ部」という部活を立ち上げる学校も。
これに限らず、高知県内の51店舗でジビエ料理が
堪能できるようです。
緊急事態宣言が解除になったら、
真っ先に行こうと思ってま〜す。
https://www.pref.kochi.lg.jp/soshiki/070201/files/2019122000056/file_202114191945_1.pdf
お近くの人、ジビエ好きの人は、ぜひお越し下さい