牛すじカレー ホットスプーン＠五反田

昨日の飯は五反田で行きたかったお店に初めて行って来ました。

五反田駅からソニー通りに入ってすぐの三井住友銀行の隣のこのお店。

このお店、牛すじカレーを売りにしているみたいです。

このＨＰ によると欧風カレーが売りだった様ですが現在は変わったみたいです。

また辛さも無料で選べるように変ったみたいです。

注文したのは、牛すじカレー（７８０円）＋ライス大盛り（１００円）を大辛で、注文から約７分で提供されました。

画像が悪くてすみません。m(u_u)m

だいぶＨＰ の写真とは違いますね！

大ぶりな牛すじが一切れと煮崩れた小さい肉片が少ししか入ってない。

この量では値段的には少し高い気がしますね。

なんでもこの店、ＤＡＮCHUにも載った事があるらしいです。

このカレーさらっとしたカレーでご飯に掛けると水分がご飯に吸い取られます。

ルーはスパイスが効いた感じのもので結構辛さが前面に出るけれど、しっかりとした牛すじからの旨みも感じられるが、好みを言うのであればもう少し野菜の旨みが溶け出した物が好きだな。

辛さもスパイスとスープの練られた様な重厚感が欲しい気がします。

機会があれば他のメニューも食べてみます。

Ｈｏｔ　Ｓｐｏｏｎ

住所　　　　：東京都品川区東五反田1-14-8 KCビル1F

定休日　　 ：無休

営業時間　：１１：００～２３：００

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濃厚で旨かった！！ 誠屋＠大森

今日の夜は久しぶりに大森にある誠屋さんへ来ました。

このお店、大森駅山王北口からジャーマン通りを下りて行った途中にあります。

山王交番の少ししたです。

このお店３年程前に開店したのですが、甲州街道の八幡山にある同名のお店の２号店としてオープンしたお店です。

１０時半頃に到着し全席埋ってると思ったら一席空いていたのでそちらに、券売機で細麺３点盛り（９５０円）とちゃーしゅーご飯（２５０円）それに替え玉券を購入し席着席しました。

隣には若者の男女４人組がワイワイ騒いでいる。

その後、後客が来たが食い終わってもワイワイやってるのでちょっと怒りそうになった。

このお店、太麺と細麺が選べるお店で太麺は大盛り（１．５玉１００円）、特盛り（２玉２００円）の追加になり、細麺は替え玉になります。

家系と書かれる事が多いこのお店ですが、家系で必ず表面にある鶏油が無く、なんと言うか豚骨醤油では物足りないため、ド豚骨醤油とでもいえば良いのかな？

今回頼んだのは、３点盛りで葱、角煮、味玉が乗る、以前試した時は角煮の八角の風味が強すぎて駄目だったんだよなぁ。

着席してから１５分ほどで提供されました。

同時に脇から別の店員さんがチャーシューご飯も提供してくれました。

まずはスープ、スゲー濃厚なド豚骨って感じでかなり後を引きますが替え玉があるので我慢しています。

麺は細麺で感じ九州ラーメンの麺を思わせる太さですが、こちらは加水率がやや高く、色も少し黄色味を帯びています。

葱のシャキシャキ感も良く、ウマァ―――！！

角煮は、脂が抜け落ちて旨みが凝縮された感じでかなり旨い、前回感じた八角も抑えられているし、旨すぎです。

食べ終える寸前に替え玉券を渡して今度は固めで注文する。

その間にチャーシューライスを一口二口と食べ進める。

葱と鷹の爪を和えたチャーシューの細切れをご飯の上に乗せていて、適度な塩気と葱の食感はたまらない。

程なく、替え玉登場！！

最後に残しておいた味玉を食べながら麺を頂くと先ほどよりはやや固めでこれまた旨い。

今度は卓上にある、揚げニンニクチップに生刻みニンニクと豆板醤を各少しずつ足して完食し、スープを飲みながらチャーシューご飯を頂きました。

このお店かなりお勧めです。

御馳走様でした！！

誠屋

住所　　　　：東京都大田区山王２－１７－３　

定休日　　 ：月曜

営業時間　：１１：３０～１５：００　１８：００～２３：３０

麺

★★★★☆

スープ

★★★★★

バランス

★★★★★

ジャンク度

★★★☆☆

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気になっていたので 元気の源②＠蒲田

使い回し画像ですみません。

昨日は夜１１時頃に訪問、前回の訪問 で気になっていたカレー味のラーメンを食べに来ました。

先客３、券売機で大盛りチャーシューメン（９００円）にガッツリと食いたかったのでライス（１００円）を買った。

店主さんにカレー味と告げて５０円を乗せて食券をカウンターに置く。

先客の分の提供が終わると、おもむろに麺を鍋に入れて外に出て看板の電気を消しているのでオイラで最後だったみたい。

入店してから１０分程で提供された。

ご飯は少し小さいかな。

コールは前回と同じくにんにくと唐辛子。

結構ふんだんに唐辛子が掛ってます。

スープは結構背脂が浮いた物にカレー粉を溶いた感じのスープカレーチックなもの。

このスープ、背脂の甘味とカレーの香りが最初に来ますが結構進んじゃいます。

食べ進めて行くうちに唐辛子かカレーか判りませんが結構ひりひりして来ます。

麺は大崎にある凛や、大井町・蒲田にあるのすたのようなやや丸みのある中太の自家製麺。

今回は少し柔めだったけど、いい感じです。

チャーシューは以前はバラ肉を使った巻き豚だったけど変わったみたいで、脂身の少ない腿肉？みたいな物になってました。

野菜は、もやし７：キャベツ３位の割合で二郎系にしては良心的なキャベツ割合、茹で加減もシャキシャキでウマー！

いや、前回も思いましたが以前のスープよりかなり旨くなってる。

最後はそのスープにライスをくぐらせてスープカレー風に、これがまた旨いのなんの。

固形物全てを完食し店を後にしました。

全体的なバランスもかなり良く、もう一度デフォのラーメンを食ってみたくなった。

次回は、麺を固めを出来るか頼んでみたいと思います。

いやぁ、旨かった、御馳走様でした。

元気の源

住所　　　　：東京都大田区蒲田５－４３－７　

定休日　　 ：日曜

営業時間　：１８：００～２３：００

麺

★★★★☆

スープ

★★★★★

バランス

★★★★★

ジャンク度

★★★★★

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やっぱり旨いやこのお店。 〇心厨房＠木場

昨日は仕事の合間に１か月半ぶりにこちらに来ました。

以前来たのはお盆の頃以来だからもう少し経ってるかも知れません。

昼の部閉店間際１４時４５分到着、この時間なら並び客も居ないかと思ったら先客２。

その後どんどん並びが増えていきます。

約１０分後窓から店主さんが注文を聞いてくれてその後５分で入店しました。

このお店、以前も紹介 しましたが、知る限り浅草開化楼の麺を一番おいしく頂けるお店だと思います。

今回の注文は『濃厚味噌ラーメン大盛り』（８５０円）。

毎年違う味噌ラーメンを出すお店なんです。

去年の味噌ラーメンは少し甘めで、八丁味噌などの味噌をMIXしたものでしたが今年は…

店内に入り少ししたら提供されました。

昨日のような暖かい日には味噌があまり出ないらしく、店主さんから野菜を増しておきましたとの事。

まず、スープから…

凄い濃厚なスープに味噌キターって感じの濃厚な味に、凄いコクが動物と魚介のスープと共に口中を暴れ回ります。

無茶苦茶バランスが良いのですが、このパワフルなコクと旨みはここでしか味わえないスープだと思います。

濃厚な味噌は塩気は強くないのですが、大豆の香りが素晴らしく、またスープは唇がプルンプルンになる位濃厚なコラーゲンスープで女の子が食べれば次の日には…。

動物の味が７：３位で強めですが、しっかり魚介の旨みも感じられるスープは試さなきゃいけないっしょ。

先述の通り、麺は浅草開化楼の中太麺、少し柔らかめに茹でられているけどこれってチー麺なのかと思う位他店とは違って感じます。

スープの持ち上げも凄いのですが、この麺はするする入ります。

チャーシュウは炙ってあり、香ばしい香りが良くかなり旨かったです。

この日は凄い混み様だったためチャーシューや煮玉子のトッピングも止めましたこのお店のもう一つの名物の餃子も売り切れだった為諦めましたが行かれる際には是非試して頂きたい一品です。

しっかり食べてお店を後にしました。

本当に自宅の近くに欲しいお店です。

御馳走様でした。

○心厨房　（まごころちゅうぼう）

住所　　　　：東京都江東区東陽１－２５－６

定休日　　 ：日曜・祝日、第二月曜

営業時間　：

月～土　１１：３０～１５：００　１７：３０～２０：００　（材料切れ閉店）

祝日　　 １１：３０～１５：００　（材料切れ閉店）

麺

★★★★★

スープ

★★★★★

バランス

★★★★★

ジャンク度

★★★★☆

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地元の優良店⑤ 永楽＠大井町

ども！

東京は今日はずーっと雨で嫌な一日だったんだよね。

こんな日はあまり外には出たくないのだけれども、腹が減っては仕方ないっすね。

ということで今日は地元で！

良いでしょこの昭和な感じが、先日このブログで紹介した巨大メンチカツのブルドッグ のすぐ近くにあるこのお店、先日またまた紹介したとんかつの丸八 の店主さんと兄弟のお店。

大井町では兄弟で有名店を回している珍しいお店。

これまたレトロな暖簾をくぐると、時間（１５時過ぎ）のせいか、店内にお客さんはまばらに。

メニューはこちら。（ボケててごめんなさい）

こちらのお店、大盛りは一切やらないためガッツリ食べたいｵｲﾗはいつも頼むもやしそばと初めてのチャーハン（いつもは餃子＋ライス）を注文しました。

約１０分程でもやしそばが提供され、その後５分でチャーハンが提供されました。

まず、もやしそば。

横浜のサンマー麺のような餡かけがかかった中華そばです。

このスープの黒いのは、使っている油のせいで、普通の油で葱を真っ黒になるまで炒め葱油を作ってるからなんです。

この油が香ばしくて独特の風味を出しているんだよね。

餡かけにはもやしが８０パーセントの他、ホウレン草やニンジン、豚肉なんかが一緒に入っています。

麺はやや平打ちっぽいストレートの加水が高いもので、多分熟成されたものだと思います。

この麺が大井町そのもので、ここでは固めなどと言う事はあり得ません。

大井製麺だと思うのですが、この麺が喉越しも良く餡やスープとの絡みも非常に良いのです。

続いてチャーハン。

初めて注文しましたが、かなり焼き飯チックなチャーハンです。

使っている油ももちろん葱油で香ばしい香りがします。

具材は玉子、ハム、葱と意外にシンプルです。

もやしそばのスープを頂きながらこちらのチャーハンを頂くのがお勧めです。

本来ならスープも付くのですが、もやしそばを頼んだこともありスープは遠慮いたしました。

いやぁ、このお店は街の中華屋さんだけあって化調さんがかなり効いていて舌がビリビリしています。

固形物すべて頂き御馳走様です。

久々に来て良かったです。

永楽

住所　　　　：東京都品川区東大井５－３－２　

定休日　　 ：月曜・第３火曜

営業時間　：１１：３０～２１：３０

麺

★★★★★

スープ

★★★★☆

バランス

★★★★★

ジャンク度

★★★☆☆

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