＜このブログではニュースをご紹介していますが、筆者が紹介したいと思うものを選んでおり、全ての記事を公平平等にご紹介しているものではありません。文中意見は筆者個人のものであり、同意できない方と議論するつもりはありません＞
トロントより
おはようございます
カナダでは、若い人がスタートアップで事業を起こすことが積極的に行われています。失敗もあるでしょうが、目標に向かって考え実行するという経験は貴重なものです。
その一つが地ビール醸造やコーヒーショップ・カフェ。特徴ある商品やこだわりをアピールすることで話題になることもあります。
しかし、今トロントでは、店舗を構えることが非常に難しくなっています。その最大の要因は、賃貸料。コロナ以降、出勤が減り、お店での飲食が減り、営業が非常に厳しくなった中、人を集められる場所に店舗を独自に確保するには相当高い賃料が必要になります。
そこで今増えているのが店舗スペースシェア。ローカル地ビール醸造所と街角のコーヒーショップがスペースをシェアするというアイディアです。
コーヒーとビールという違った商品を置くことで、顧客層も違い、集客時間も異なることで、スペースを最大限有効に使うことができます。
こうした協働、今後のトレンドになるかもしれません。
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