こんにちは。
今回は、山口県萩市の株式会社井上商店より
『山口県 剣先いか白造りセット』を取り寄せました。
株式会社井上商店は、明治4年広島県尾道市で創業しましたが、明治44年に現在の山口県萩市に移り、雑穀海産物問屋を営むようになられたそうです。
株式会社井上商店本店
山口県萩市といえば、「明治維新胎動の地」と言われるように、吉田松陰を筆頭に幕末から明治にかけて活躍した人物を数多く輩出した歴史の舞台でもありますが、日本海に面し、対馬海流によってもたらされる海の幸に恵まれた地域でもあります。
柚子胡椒 白造り
青しそ
今日ご紹介する『山口県 剣先いか白造りセット』は、萩の四大ブランド魚の一つ、剣先いかを使用した白造りのセットです。
イカの中でも最高級とされる剣先いかを、うす塩で味付けした白造り、上品な香りのしそ風味、爽やかさと辛味が癖になる柚子胡椒風味の3種類に味付け。
柔らかな口当たり、噛むほどに広がる甘みは、塩辛とはまた一味違う上品な美味しさです。炊き立てのご飯はもちろん、日本酒のお供にも最高の一品。
是非一度お試しください。
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『山口県 剣先いか白造りセット』
https://chihou-gift.com/SHOP/Y044.html