昨日の夕飯は油淋鶏でした。
一口大に切って、
お酒とお塩を振って、
置いといたものを使います。
適当に入れていますが、
量的には大体、
お酒 大さじ１
お塩 小さじ1/2
くらいですかね。
そして、
揚げ焼きする前に
片栗粉を全体にまぶします。
片栗粉 大さじ5位
洗い物がめんどくさいので、
ビニール袋に入れて
シャカシャカして全体にまぶしてます。
油淋鶏は本来揚げますが、
油の処理とかめんどくさいので、
多めの油で揚げ焼きにします。
ここで焼きを待つ間にタレ作り。
お醤油 大さじ3
お砂糖 大さじ2 1/2
お酢 大さじ１
お酒 大さじ１
これをレンジ800W 1分
(600Wなら1分半）
加熱して混ぜてお砂糖を溶かす。
そこに、
長ネギ 10cmくらい
ゴマ 適量
ゴマを入れる前に写真撮っちゃいました。
鶏肉が両面こんがり焼けたら取り出し、
タレをかけて出来上がり。
ニラ玉スープと共に頂きました。
ごちそうさまです。