私は、
鶏むね肉はいつもまとめ買いしてます。
大量パックで買っているんです。
そして、
一口大で使うことが多いので、
大体が一口大に切って1日分ずつ分けて
すぐに使わない分は、冷凍保存しています。
1口大に切った鶏むね肉を
柔らかくするため、
お酒とお塩を振り入れて
ビニール袋に小分けにします。
大体500g位（2枚）を一食分にして
小分けにしたビニール袋を
ジップロックに入れて冷凍しておきます。
分量は結構アバウトです。
2枚を1回分にしていますが、
大きさが違うと組み合わせて分けています。
仮に1食分で多すぎても、
残った分はお弁当のおかず用に
冷凍しちゃうので、
あまり分量を細かく気にしてません(笑)
サラダチキンなどは、
1枚単位で使うので、
作る予定がある場合は、
そのままの大きさで使いますけどね。
それは作った状態で
何日か日持ちするので、
冷凍はしないですね。
なので、
まとめ買いをしてきて、
消費期限内に使わないものは、
一口大に切って
使い道が決まっていない場合は、
お酒と塩を振って冷凍。
味をつけて使うものは、
味付けをした状態で冷凍しておきます。
そうすると、
料理するときにラクですよ。