こんにちは。
いい感じに焦げ目がついて、
こどもの日の一品に。
やきどこ鳥まる店主の
水口賢一です。
今日は、ネギ焼いてます。
ねぎ。はい。
いい感じに焦げ目がついて、
美味そうです。
自分で言うのもなんですが(笑)
なぜネギ焼いてるか？
実はこれ、鳥シャブ用のネギ。
シャブシャブに野菜を
入れるじゃないですか。
白菜とか白菜とか白菜…(笑)
ネギも入れると美味いでしょ？
でもですね、
ここがポイントなんです。
野菜を一回炭火で焼く。
すると、甘みが出て
野菜がより美味くなるんです。
だから、鍋用には野菜を
炭火で焼いてます。
この一手間が(笑)
旨味を醸し出す。のです(笑)
自宅のパーティーなんかの時
やってみてください。
魚焼きのグリルでも大丈夫なんで。
旨味増しますよ〜
で、
で、そのホームパーティーの時(笑)
なにか一品足りないなあ〜
と、思う時には、
そうです。(笑)
半身焼きもいいですよー
こどもの日の一品に。
鳥まるの半身焼き。
いかがですか。
さあて、
後片付けやろ。
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