今日もとりいちは通常営業。17時~23時22時ラストオーダーの予定です
とりいちはGWも通常営業(日曜定休)
５日月曜日６日火曜日も通常営業します。ご予約全然ありません。お気軽にお立ち寄りください！
豊洲市場は今日まで開市。明日から3連休に入ります。
そこで頼りになるのが、佐島漁港です
佐島港は三浦半島の相模湾側にある小さな漁港です。鎌倉のちょっと下、って感じ。
サイズの違う2種類の定置網漁で、本当にたくさんの魚種の水揚げがあります
都心にも近く、鮮度の良いまま輸送できるので、地元だけでなく都内の飲食店も仕入しているところが多いんですよ。特に青魚には定評がありますね。
今日はマサバを送っていただきました。
久しぶりのマサバ、良いサバです。
〆サバですねえ。
そして小スルメイカ
これは丸ごと天ぷらが美味い
さらに小イワシ
丸干しにしました。
それぞれ良いおつまみになると思います
お刺身はその他
本マグロ
メカジキ
クジラ上赤身
ヒラメ
アオリイカ
のれそれ
アオヤギ
などなど、盛合せでぜひに
お肉は
北海道マトンと行者ニンニクが大人気中。
定番のモツ焼きモツ煮込みもバッチリご用意です
ホタルイカと絹さやのふわとろ卵炒め
ぬか漬
新タマネギと目玉焼きのサラダ
など野菜も色々
〆には
アジの開きの炊込みご飯
マテ貝とコゴミの塩焼きそば
などいかがでしょうか？
お酒は
山口県 原田 純米吟醸あらばしりハル
純米吟醸の春夏秋冬シリーズ､ハルはあらばしりでおりがらみ。甘みと酸味が優しい春の日射し 淡い苦味は若草のよう。春らしい1本です
というわけで今日もおいしいものご用意してお待ちしております