今日もとりいちは通常営業。17時~23時22時ラストオーダーの予定です
今週は土曜日まで休まず営業します
15日月曜日は祝日ですが、通常営業です
今日も暑いですね。涼しいところで一杯いかがでしょうか？
のんびりやってますのでお気軽にお立ち寄りください！
久しぶりのビワマス入荷です
美人さんでしょう
ビワマスは琵琶湖の固有種。琵琶湖にしかいません
冬の禁漁期を終え、出荷が始っています
ビワマス最大の特徴は、お刺身のおいしさでしょう
上品な脂です。さすが淡水の貴婦人！皮目を炙ってご用意します
ビワマスのカブトカマ焼きはあと一つ！
豊洲からは
那智勝浦本マグロ
この時期になぜ那智勝浦！例年なら、5月の魚なのよ＝
でも、これぞ延縄という良い魚体
今年のカツオは良いみたいですね。
お刺身で良し、サラダ仕立てで良し、なめろうも良し
さらに
マハタ
ダルマイカ
アオヤギ
メカジキ
生ウニ
で、お刺身は盛合せで
久しぶりのマテ貝、人気の板春雨とガーリック炒め
合挽ジビエ＝猪･鹿･羊の麻婆豆腐が人気爆発中
夏鹿ロースカツレツはサルサソースでさっぱりと
おからのグリーンカレー煮
挽き割り豆のスパイス煮込み
など、野菜のおつまみも充実です
〆には
うり坊のガパオライス
ジビエの麻婆ライス
をどうぞ
お酒は
青森県 如空純米吟醸ホワイトベア
可愛らしいラベルですがアルコール度数は17°夏のお酒としてはちょっと高めです
旨味もしっかりなので、後半戦は氷一個入れても良いと思います
色々お試しください
というわけで今日もおいしいものご用意してお待ちしております