今日もとりいちは通常営業。17時~23時22時ラストオーダーの予定です
今日もよく降りますねえ。深夜まで降り続けるのだとか。。。
こりゃ今夜ものんびりですね
お気軽にお立ち寄りください！
ストックしていた赤い唐辛子が切れそうなので、黄色い唐辛子に代えます
黄色い唐辛子があるのをご存じですか？
こんな感じ
可愛い見た目なんですが、メチャ辛いです。
風味付けのフレッシュハーブなので、食べなくていいんです。無理せずに残してください
食べるにしても、端っこをちょっと囓るくらいにしてくださいね。
この唐辛子は夏は普通の唐辛子と一緒で緑色。
ですが秋に熟してくると赤ではなく、黄色になります
冬に観賞用で黄色っぽくて小さい唐辛子見かけますが、きっとこれが大元なのではないか、と思ったりしています。
人気のイノシシと肉厚ピーマンの炒めものに使います。
パクチーどっさりよだれ鶏
蒸し鶏とネギワンタン
もつ焼きモツ煮込み
など、お肉もメニューも充実
昨日はお刺身がすごくよく出ました
沖縄本マグロ
マハタ
イシガキダイ
アイナメ
カマス
生ウニ
アオリイカ
クジラ赤身
盛合せでどうぞ
クジラはユッケも大人気です
マハタの頭とカマ
アイナメの頭とカマ
塩焼でいかがでしょうか?カマからハラスに掛けて大きく切っているので、美味しいところバッチリ入っています
夏のあん肝はさっぱり出汁
三陸わかめとポン酢でさっぱり
空心菜炒め
フルーツトマトのふわとろ玉子炒め
など、やさいもいろいろ
お酒は
福島県 鶴乃江 純米生 亀の尾
会津中将を醸す鶴乃江酒造さんの限定酒です
東北では珍しく亀の尾という酒米を使っています。この亀の尾、同じく福島の酒蔵天明さんから譲り受けたという話もあるけど、ホントか嘘が知りません。
味わいはコク深くて抜群。今日のような日はお燗も間違いないですよ
というわけで今日もおいしいものご用意してお待ちしております