今日もとりいちは通常営業。17時~23時22時ラストオーダーの予定です
今週は土曜日まで休まず営業します
天気も何とかもつのかな。。。
のんびり営業しておりますので、お気軽にお立ち寄りください
三重の黒ムツ1.3㎏どーん
黒ムツで1.3ならば、かなりの大物。身質もバッチリ。
皮目が美味しいので皮を炙ってお刺身で
そして、太刀魚は1㎏
平べったい魚なので、太刀魚の1㎏も大物です。
こちらも皮目を炙ってお刺身で。
さらに塩焼も！正直言って太刀魚は塩焼が旨いと思うんですけどね。。。
アオリイカもバッチリご用意
ねっとりとしたお刺身。そしてアオリイカのゲソミミはイカゲソ界の神
バリッと焼いていきましょう
最後といいつつ、ホタルイカも買っちゃったよ
さらに高級ブランドシャコおかべのシャコ
この二つ、酢味噌で超贅沢
稚鮎はどうしようかなー
お陰様で
もつ焼きが大人気
アナグマ炒めも今回分少なくなってきちゃいましたよ
よだれ鶏も残りわずかです
空心菜炒め
カボチャのスパイス煮込み
賀茂茄子の揚げびたし
など、野菜のおつまみも色々
〆には
山口県 雁木 秋熟 純米無濾過生
一年前のあら走りを半年寝かせた秋熟。をさらに半年寝かせて、メチャウマに成長してくれました。
コクがあって、フレッシュさもあって。。。まだは肌寒い初夏の夜にぴったりの一杯です
もちろん温めても◎
と言うわけで今日も美味しいものご用意してお待ちしております