今日も17時から23時まで
22時ラストオーダーの予定です
ご来店前にお電話いただけると助かります。
よろしくお願いいたします。
神奈川県佐島港から直送していただいた魚の中になかなかの珍魚がいます。
メイタカレイといいます。
目と目の間に角のような突起があり、それを板に見立てて「メイタ」と呼ばれています。メイタカレイならそんなに珍しくもないと思われる方もいるでしょう。でもね、このメイタ、デカいんですよ。そして厚い。市場で見かけるメイタカレイはほとんど手のひらサイズ。それが、30センチもあろうかというのですから、かなり大きいです。しかもしかも肉厚。平べったりカレイがこんもりしているんです。送ってくれた魚屋さんも、メイタすげーいいよって言っていましたけど、確かにその通り。きちんと水分コントロールをして、ねっとり旨旨でご用意します。
さらに。。
さわら、手長ダコ、マアジを佐島から。
豊洲からは
ボストン本マグロ
シャコ
琵琶マス
マイワシ
お刺身の盛り合わせは激熱！
さらに
マイワシのなめろう
マアジのエスニック和え
炙りサワラとマスカルポーネチーズ 黄桃酢みそ
メカジキフライタルタルソース
白エビとカズノコのパリポリピリ唐揚げ
など、つまみも充実
お肉は
アスパラ羊のチェンマイ式自家製ソーセージ
おかげさまで大好評につき、気になる方は本当に早めに来てください。
牛しゃぶと水ナスとミントのタイ風サラダ
もつ焼きもばっちりご用意です。
花ニラ
ジュンサイ
空芯菜
など、夏野菜もバッチＲ。
お酒は
福岡県 若波スパークリング
この蒸し暑さはシュワっと解決いたしましょう。
甘みと酸味のバランスよいので、エスニックとの相性もよし。おすすめです
という訳で今日もおいしいものご用意してお待ちしています