殻付きトリ貝、今シーズン初入荷です。
生トリ貝刺身といえば、好きで好きだたまらないファンの多いおつまみですが、その漁期は初春から初夏ととっても短くて、なかなかありつけないんですよね。
この食感と風味はちょっとほかでは言い表せないおいしさです。
昨年は兵庫県室津（本州側の瀬戸内）からスタートしましたが、今年は兵庫県淡路から｡まだまだ大きくはありませんが、新モノのおいしさ、たっぷり味わっていただけると思います。
お刺身は、このトリ貝に加えて
本マグロ
生メバチマグロ
生ウニ
小柱
トコブシ柔らか煮
などご用意。もりあわせでどうぞ
急に暑いので、エスニック食べたくなりませんか？
牡蠣とパクチーのエスニック和え
グリーンカレー春巻き
イノシシ出汁のトムヤムクン
カニとふわとろ卵のチリ炒め（プーパッポンカリー）
などなど
お肉は和牛ホホ肉
ステーキ
牛カツ
でどうぞ
芝エビとスナップエンドウの炒め物
和牛中落ちカルビと蓮根の青唐辛子炒め
など炒め物もいいね。
〆には
猪骨雑炊
猪骨温そうめん
ご用意しています。
お酒は
福岡県田中六五純米生
おなじみの田中六五、新酒の生酒到着しました。12月にリリースだったのですが、なかなかタイミングが合わず、最後になんとか間に合った感じです。
手間かけ、丁寧に造った純米酒ｌ、今年も楽しみです。
では今日もおいしいものご用意してお待ちしています。
17時から20時まで
19時ラストオーダーです。
カウンターのみの営業となっております
ご来店前にお電話ください。
明日も営業します。
よろしくお願いします。