まずはご案内
明日31日日曜日、テイクアウト営業いたします。
13時から売り切れまで
お任せもつ焼き5本
魚のフライタルタルソース
カニと卵のチリ炒め
牛ハツのスパイス煮込み
牛モツのグリーンカレー煮込み
白菜漬け
おつまみ三種盛り
など1パック600円税込み
お近くの方、昼飲み、晩御飯のおともにいかがですか？
買い物袋をご持参ください。
さて、きょうのおすすめ
大人気の秋田ひろっこのお浸し
アサツキの新芽です。ピリッとした辛みと新芽の甘みがいいバランスで何とも言えない風味。素晴らしい酒の肴です。
このひろっこの栽培方法をあきた郷土作物研究会さんの㏋で拝見してびっくり。
これはとんでもなく手間のかかる作物ですね。
夏に植え、一度芽吹かせあアサツキを秋の到来とともに枯れさせます。冬が来ればアサツキの畑は一メートル以上の雪に覆われます。1月中旬から、その雪を掘り、取り除き、土の中に小さく目を出した新芽を掘り出します。掘り出された新芽は根っこも泥もごちゃごちゃの状態。それをきれいに洗って、根っこを切って整えて、パックに入れて出荷されているのです。
いや～本当にびっくりしました。こんな手間をかけて出荷されているものとは全く知りませんでした。農家の方に本当のお礼を言いたいですねえ。そして、ぼくらはおいしくいただきたいですねえ。
ぜひ一度お試しください。そのうえで、㏋をご覧になって、そのご苦労を感じていただければと思います。
野菜のおつまみはほかにも。。。
特大椎茸あっさり煮
花ワサビのお浸し
ポテトサラダ
マッシュルームとバジルの炒め煮
などなど。。。ぜひ盛合せでどうぞ
寒いので。。先ずは温かいものどうぞ
もつ煮込み
煮込み豆腐入り
和牛テールスープ
クジラの生姜焼き
クジラのフライ
太刀魚フライ
アナゴの白焼き
和牛中落カルビと葉玉ねぎのオイスター炒め
などなど。。
お刺身は
極上食感生メバチマグロ
生ミンククジラ
が軸
太刀魚、シャコ、塩ウニ
などな
〆には
ガパオライス
サンドイッチ
テールスープ雑炊
いかがでしょうか？
お酒は
栃木県望ｂｏ：生酛純米無濾過生原酒２０１９
漫画ワンピースで主人公ルフィーの兄、火拳のエースが作中で飲んでいたのがこのお酒ではないか、というのが話題になりました。確か、そうかもしれませんよ
ジューシーで旨味もたっぷり。エースのような情熱たっぷりのお酒です。
では今日もおいしいものご用意してお待ちしています
17時から20時まで
19時ラストオーダーです
カウンターのみの営業となっております。
ご来店の前にお電話ください。
よろしくお願いします。