汁ものをつまみに酒を飲むって、結構好きなんですよね。
冬の豚汁、もちろん味噌汁だって
ポタージュも温かくても冷たくても
カレールーだって濃度の濃いスープ
トムヤムクンもゲーンチューも
ラッサムだって
ラーメンだってつまみです。
で、今回はちょっと変わったスープを作りました。
ソーセージとたくあんのパクチースープ
わずかなお塩とソーセージ、たくあんのうまみを溶かしたちょっと甘めのやさしいスープです。
でもね。。。
ここにどっさりのパクチー
さらに
青唐辛子とライムたっぷりのエスニックたれをいれると。。。おーーーー夏！キターーーって感じ
ご飯入れてもいいかもね。
要するに暇だからいろんな試作に取り組んでいるってことです。
実はほかにも試作をたくさんしていて、一部メニューに入れました。裏メニューも合ったりして。。
詳しくはまた明日（あれ、明日休みだな）詳しくはカウンターにて
お刺身はギリシャの本マグロが面白いなあ。
元気なマグロだったそうですよ
アオヤギや鳥貝など、暑くなると貝が美味しい。
大人気のフグ白子は夏野菜と天ぷら盛合せ
白子のフライも侮れません。
レシピの変わった空芯菜炒め
大きな変化、というよりも、よりバンコクで食べた味に近づけたヵなって思っています。
焼き物はクジラステーキ一押しで！青唐辛子みそを乗せると味が〆
もつ焼きもご用意しています。
夏はもつ焼きの季節です。
お酒は福岡県 田中六五 純米
香りと旨みが優しく広がる食中酒。蔵のある糸島には海も山も野もあるのでいろんなつまみに合うんじゃないかなあ。生酛にもトライしていて、そちらも楽しみです。
そして
今日のお持ち帰りはこちら
もつ焼き一本１５０円
カシラ・タン・ハツ・レバ・シロ・ナンコツ
豚足５００円
マグロブツと白身魚切り落とし（刺身用）セット ￥１０００
鮎のコンフィ650円
イサキのスパイス煮込み650円
とりいちエスニックセット１０００円
いかがでしょうか
営業時間は１７時から２２時まで
ラストオーダー２１時です。
お持ち帰り、店内ご飲食ともにご予約ください。
受付１４時から
お渡しは１７時から
０３３７７７５０１３
お電話お待ちしていおります。