やっと天然の山菜が届きました。
まずは長野から。
天然のタラの芽
コシアブラ
コゴミ
です。
やっぱり天ぷらでしょうねえ。
盛合せでどうぞ
さらに！昨日大人気だった稚鮎。
これも加えた天ぷら盛り合わせが贅沢ですねえ。
そして、今日は社長特製餃子
熱々をご用意します。ご注文受けてから握るので、少々お時間頂きます。
豊洲からは小さいけど、地ハマグリ
トムヤムクン、酒蒸し、ガーリック焼きそばといろいろお楽しみください。
トムヤムクンといえば、魚屋さんに押し付けられたエビの塊で、海老の出汁を取りまして。。。結果トムヤムクンの味がグレードアップしました。
このエビ出汁で素ラーメンもご用意しています。
お刺身は
本マグロ
インドマグロ
ミンククジラ
生うに
ヤリイカ
シャコ
ホタルイカ
トリ貝
盛り合わせはご相談ください
鶏レバ刺し
豚足
鴨もも肉タタキ
ラム肉と厚揚げの炒め物
など、肉もいろいろ
お待ちしています。
お酒は
福島県 山の井 純米大吟醸
大森弾丸ツアーでも大活躍の山の井さんはとりいち初登場かな。地元の超軟水で仕込まれた優しい大吟醸。素晴らしい食中酒です。
では、今日も美味しいものご用意してお待ちしています。
５月１５日水曜日
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通常営業を休みます
毎週日曜日は定休日です。