素晴らしいマグロを入荷しました。
大間本マグロ235㎏
この赤の煌めきになんだか興奮してきます。
築地樋長の飯田社長の断然おすすめの一本。これは召し上がっていただきたいなあ。一口食べるとその余韻がずーっと口の中に残るのです。
これに合わせて佐島から朝どれ鮮魚到着予定
サバ、ソーダカツオ、テース、太刀魚
刺身はもちろん、焼き物や揚げ物でその実力をどうぞ
面白いのはテース。上品な白身魚ですよ
築地からはさらにいろいろ
活けアワビ
柔らかくささっとにつけるのがコツですね。
あん肝
シャコ
などなど最高の酒のつまみたち。
お肉だってね。
鹿肉。。。つくね串、タタキ
猪肉。。。角煮＆煮玉子
羊肉。。。カリフラワーとスパイシー炒め
もちろん定番
おでん
モツ煮込み
もつ焼き
も準備ばっちり。
ああ、野菜もね
温泉もやし。。。エビとシャキシャキオイスター炒め
蓮根。。。天ぷら ヨモギ塩
肉厚しいたけ。。。炭火焼
冬野菜のおつまみインドカレーのあるしね
お酒は
三重県 而今 特別純米 にごり生
大人気のにごり酒、今日もご用意しています。
この甘さがいいんですよね。こういう新酒は、早めに飲んでしまうのが一番。売り切れ御免です。
では、今日も美味しいものご用意してお待ちしています。
１２月６日水曜日通常営業を休みます。
毎週日曜日は定休日です。