今週もいいマグロがどどんときます。
今朝の築地で樋長の飯田社長と打合せさせていただいたのですが、今週もう一回入荷あるかもしれません。美味しいマグロ、ぜひ召し上がってください。
今日は青森県の大畑。大畑とは、大間の隣町。だから、海域としては大間とほとんど同じということです。延縄らしからぬ風合いがあり、旨味が口の中で爆発する感じ。これも食べていただきたいなあ。
これに合わせて
シャコ
鳥貝
地だこ
ナマコ
白魚
などなど。。もちろん盛り合わせでどうぞ
寒さがますます募ってきますね。
おでん、
もつにこみ、
あったまっていますよ
仕込みもたっぷりいたしました。
骨付きマトンと揚げ玉子のおつまみ北インドカレー
ベーコンとキノコとチーズの春巻き
豚肉とアスパラのコリコリ焼き
フライ盛合せ（アジ、牡蠣、フグ） 自家製タルタルソース
レンコン入りかもつくね串
などなど。。。いろいろ楽しんでください。
お酒は
栃木県 雄東正宗（ゆーとーまさむね） 本醸造 しぼりたて生
純米原理主義の方にはえええ、って思われるかもしれません。でもね、このお酒うまいんですよ
ぐぐっとくる旨みと力強さ。これぞ雄東。ぜひ楽しんでください。
では、今日も美味しいものご用意してお待ちしています。
２９日水曜日通常営業休みます
毎週日曜日は定休日です。