競馬好きは食べないほうがいいのかな？。。。山形県 山形正宗 純米吟醸 うすにごり

今日も肝パンのカワハギを入荷しています

この肝のコクと透明感のある身が、この魚の身上なのですが、実は別名「バクチウオ」とも呼ばれています。
それはこの魚をさばくときに、硬い外皮をメリメリと剥くのですが、その剥かれた様が、まるで博打で負けて身ぐるみはがされたみたいだから、なのだそうです。
ほらねこんな感じ。

だからギャンブル好きの方はこうならないために、召し上がらないほうがいいのではないでしょうか。。。

もちろんおれは負けないよという自信のある方はいいのですけどね。。。

それはさておき、カワハギ以外にもいい魚入荷しています。
軸は、本マグロか、

ミンククジラか

生うにや生だこ、ミル貝などなど。。。

もちろん盛り合わせでどうぞ

人気のツクネは、今日からラムつくね

これもパクチーが良く合うんですよね。

ラムといえば
ラムとキャベツのトマト煮込み

見た目よりスパイシーで、インドのお惣菜といった感じ。これもパクチーが良く合うんですよね～

寒くなってきたので
おでん
モツ煮込み
からのお客様も多いですが、
今日は百合根と豚バラの卵とじ
もご用意しています。
ホクホクとした百合根の美味しさどうぞ。

牡蠣もますます良くなってきたので
牡蠣フライ
牡蠣串焼き
でどうぞ。

お食事は
グリーンカレー焼きそば

カレーじゃありませんよ焼きそばです。

お酒はこちら
山形県　山形正宗　純米吟醸　うすにごり　出羽燦燦

人気の山形正宗の新酒一号
爽やかな酸味と香り、僅かな苦味がグレープフルールを思わせる美味しさです。
エスニックにも良く合いますよ。

最後にお知らせです。

年末は29日火曜日まで
年始は３日日曜日から

の営業です。

よろしくお願いします。

では、今日も美味しいものご用意してお待ちしています。