アジフライより愛をこめて。。。三重県 而今 純米吟醸

「アジフライが食べたいな～」

それがその人の口癖でした。
「いいですよ～。今日市場で買ってきたのがあるからそれで作りましょうか？」
とぼくが言っても
「いやー釣ったアジのフライが食べたいんです
　柔らかくて、ふわふわしてて、香りも良くて。
　釣ったやつでないとダメなんです」
とおっしゃったIさん。今春、東京出向を終え、無事大阪に帰られました。

ぼくは今、大きい声で言いたい！
「Iさん、釣ったアジでフライ作りましたよ～」

聞こえてないだろうなあ。読んでないだろうなああ。。

西大井の釣り師たちのアジ、どうか皆さま召し上がってみてください。

さて、ほかのお魚ですが。。。お盆明けはなかなか厳しい！中でも気合の仕入れです。

大間産生本マグロ
北海道いわし
地タコ
ヒラメ
くらいですがなんとか揃えました。よろしくお願いします。
イワシは相変わらずの好調。

穴子も少量の仕入れ。
やはりバリッと「炭火の力」

秋田からはごってり新鮮野菜が到着。

みょうがの色が本当に綺麗。
その他、ナス、トマト、とうもろこし、枝豆など。
シンプルに炒め物や天ぷら、炭火焼でどうぞ。


ご飯は鮎ご飯炊いています。
風味豊かなご飯ができますよ～。
炊き上がりの秋田のみょうがをあえるんです。
ご期待下さい。

お酒はこちら
三重県　而今　純米吟醸　雄町　火入れ

今更説明の必要のないお酒になってきました。
春の生酒はまるで桃のような香りでしたが、果たして火入れはどうでしょうか。
どなたかあけてくださいね。

最後のお知らせです。

とりいちは明日19日まで通常営業

２０日水曜日から

26日火曜日まで

お休みいただきます。

27日から元気に営業再開します。

よろしくお願いします。

では、今日も美味しいものご用意してお待ちしています。