神奈川県葉山 佐島港から到着する朝獲れ鮮魚
なかなか面白い魚が届くことがあります。
今日、一番は「ショッパチ」かな。。。
これ、実はカンパチの子どもなんです。
普通、かんぱちの子どもは「ショッコ」と呼ばれることが多いのですが、三浦の漁師たちはショッパチと呼ぶのです。
子どもながらもさすがはカンパチ。しこしことした歯触りながら、上品な脂を感じることができます。
その他 サバ、ヤガラ、カツオ。
サバは脂がだいぶ抜けてきたようですね。もう夏は終わりということかもしれません。
ヤガラ、カツオもお刺身で。
お刺身は盛合せがお得です。
暑さが続きバテ気味のお客様が見受けられます。
そんなときは豚肉を食べて、元気を取り戻していただきたいもの。
やっぱり、モツ焼きでしょう。
それでも足らなければ、今日はトンカツもご用意。
揚げたて、熱々のトンカツにかぶりついて、明日を元気に。
久しぶりにポテトサラダを仕込みました。
ノーマル、シンプルなとりいちのポテサラ。
ちょっと遊んで、春巻きも旨いですよ。
トマトソースの仕込があったので、さらに手を加えて、ラザニアソースに！とりいちうどんイタリアンシリーズの人気者。
きしめんのラザニア
お腹がすいたらチーズと黒胡椒の焼きうどんもおすすめ。
いいつまみになります。
今日のおすすめ日本酒はこちら
広島県 賀茂金秀 純米吟醸
といってもまだ届いていないので、写真はありません。オープンぎりぎりになりそうなんですよね。
写真はなくとも味は旨いです。
ぜひ、どうぞ。
さっきからすごい雷。雨も降ってきました。
ご来店の際はお気をつけて。
今日も美味しいものそろえてお待ちしています。
なかなか面白い魚が届くことがあります。
今日、一番は「ショッパチ」かな。。。
これ、実はカンパチの子どもなんです。
普通、かんぱちの子どもは「ショッコ」と呼ばれることが多いのですが、三浦の漁師たちはショッパチと呼ぶのです。
子どもながらもさすがはカンパチ。しこしことした歯触りながら、上品な脂を感じることができます。
その他 サバ、ヤガラ、カツオ。
サバは脂がだいぶ抜けてきたようですね。もう夏は終わりということかもしれません。
ヤガラ、カツオもお刺身で。
お刺身は盛合せがお得です。
暑さが続きバテ気味のお客様が見受けられます。
そんなときは豚肉を食べて、元気を取り戻していただきたいもの。
やっぱり、モツ焼きでしょう。
それでも足らなければ、今日はトンカツもご用意。
揚げたて、熱々のトンカツにかぶりついて、明日を元気に。
久しぶりにポテトサラダを仕込みました。
ノーマル、シンプルなとりいちのポテサラ。
ちょっと遊んで、春巻きも旨いですよ。
トマトソースの仕込があったので、さらに手を加えて、ラザニアソースに！とりいちうどんイタリアンシリーズの人気者。
きしめんのラザニア
お腹がすいたらチーズと黒胡椒の焼きうどんもおすすめ。
いいつまみになります。
今日のおすすめ日本酒はこちら
広島県 賀茂金秀 純米吟醸
といってもまだ届いていないので、写真はありません。オープンぎりぎりになりそうなんですよね。
写真はなくとも味は旨いです。
ぜひ、どうぞ。
さっきからすごい雷。雨も降ってきました。
ご来店の際はお気をつけて。
今日も美味しいものそろえてお待ちしています。