インドネシアは、明日が、断食明けのイスラム正月初日です。
官公庁、企業、工場など、日本のお正月と同様、すでに、長期
休暇に入っています。
店や飲食店も、明日からは、軒並み、1、2日またはそれ以上
の日数で、閉店です。
特に、鳥元のような路面店は、3、4日、閉まるのが普通です。
日本人お客様はじめ海外からのお客様も、ほとんどが、一時
帰国または旅行をされるので、首都ジャカルタの通り道は、
ガランとなります。
常識的には、鳥元ジャカルタも2日くらいは、休みとなるところ
ですが、弱者の戦略、後発の戦略を信奉する私としては、夜だ
けでもということで、明日の初日もオープンすることにしました。
理由は、
(1)日本人はじめ、3割前後の海外からのお客様が、ジャカル
タに残られるはず。お手伝いさんは、帰郷されるし、食べ物
に困られる方が、たくさん、おられるはずと判断。
ーーー 顧客サービス
(2)いつもは、他店で食事をされるお客様が、鳥元ジャカルタ
をお試しになる絶好のチャンスと判断。
--- 新規顧客の開拓
の二つです。
お陰さまで、ジャカルタ進出後、約5ヶ月を過ぎ、常連のお客様
も増え、鳥元ジャカルタも安定軌道に乗っていますが、ジャカル
タでは、まだまだ、新参者の鳥元ですから、後発の戦略に基ず
いて、さらに、経営を安定させねばなりません。
実は、従業員には、この日は、通常日の倍の手当てを出さねば
ならず、少々、にぎわったくらいでは、あまり、得にはならないの
ですが、マーケティング面から、先につながるメリットが高いと考
えたわけです。
ただ、目論見がはずれて、閑小鳥が鳴くようでは、従業員に対す
る面子もまるつぶれで、なにも知らない馬鹿な日本人が、間違っ
た判断をしたと言われかねません。
しかし、(1)(2)を信じて、20日も午後5時からオープン、21日
以降は、平常通り、営業するということで、日本人が読まれる
ジャカルタ新聞にまで、公知広告を出しました。
20日の夜は、真っ暗になるであろうウィジャヤ通りに、こうこうと
明かりを灯す和食レストラン鳥元があったというのは、結構、面
白いのじゃないかという私のアマノジャク的な考えもあります。
さて、変人奇人の奇襲作戦が吉と出るか凶と出るか?
どうぞお楽しみに!!!
私にとり、商売はゲームです。
このゲームに勝つか負けるか? はらはらどきどきです。
吉と思うからやるのですがね。