読んでくださりありがとうございます
トレトレと申します
北海道に在住のウェブライターです。
スキマ時間を使って、スイーツを作ったり
7歳から夕食の支度をしているので
料理の献立を毎日考えたり…
料理は趣味ですが、仕事が忙しいと良く手抜きをします。
どうぞよろしくお願いします！
こんにちは、トレトレです！😊
今日は、みんな大好きな「ザ・グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ」から
インスピレーションを受けて、ちょっぴり大人な焼き菓子に挑戦してみたの。
ねぇねぇ、私みたいな46歳のアラフィフ主婦でも、憧れの英国スイーツが
作れちゃうんだよ～！🍰✨
さてさて、今回チャレンジしたのは、ポールさんのリッチドゥ。
難しそうに見えるけど、意外とできちゃうから驚きよ！
では、私の奮闘記を一緒に見ていってね。😉
ポイントは5つあるわ：
・ラム酒漬けドライフルーツで大人の味に
・発酵を2回行って、ふんわり食感をゲット
・ねじり成形で見た目もおしゃれに
・アイシングでデコレーション
・家族みんなで楽しめる（でも子供はNG！）
まず、材料を準備するところから始めたんだけど、
ラム酒漬けのドライフルーツを見つけた時は、
なんだかワクワクしちゃった！🍷
だって、普段はお菓子作りにお酒なんて使わないでしょ？
なんか、大人になった気分！😆
生地作りは、正直ちょっと緊張したわ。
だって、ベイクオフの番組を見てると、みんな手慣れた様子で
こねこねしてるじゃない？
私なんて、粉をこねるのも一苦労よ。💦
でもね、頑張って10分間こね続けたら、
なんだか生地がツルツルになってきたの！
「あれ？もしかして、これでいいの？」って思ったけど、
とりあえず発酵させることにしたわ。
ここで、ちょっとした失敗談。
最初の発酵、うっかり50分くらいしちゃったの。😅
「あ～、オーバープルーフになっちゃった？」って
焦ったけど、意外とうまくいったみたい。
ラッキー！🍀
さて、次はフィリング作り。
ラム酒漬けのドライフルーツと、他の材料を
ボールの中でグチャグチャ混ぜるの。
正直、見た目はあんまり良くないけど、
香りがすごくいいの！🌸
オレンジの皮をすりおろす時、ちょっと苦労したわ。
だって、キッチンにゼスターなんてないもん。
でも、普通のおろし金で頑張ったら、
なんとかできたわよ。
工夫次第ね！😉
さぁ、いよいよ成形！
ここが一番緊張するところよね。
生地を伸ばして、フィリングを乗せて、
くるくる巻いて...
ここまではいいんだけど、次が難関！
生地を半分に切って、ねじるの。
テレビで見てるときは簡単そうに見えるのに、
実際やってみると、なかなか難しいのよ。
でも、がんばって形を整えたら、
なんだかそれっぽくなってきた！
「あれ？意外とできるじゃん！」って、
ちょっと自信がついちゃった。😊
二度目の発酵が終わったら、いよいよオーブンへ。
焼いている間の香りったら、もうたまらないの！
家中にラムとバターの香りが広がって、
家族みんなが「何作ってるの？」って
キッチンに集まってきちゃった。😆
焼き上がったら、アプリコットジャムを塗って、
粉砂糖でアイシング。
最後に、スライスアーモンドをパラパラ～っと。
完成したリッチドゥを見たら、
思わず「わぁ～！」って声が出ちゃったわ。🌟
ちょっと歪かったし、プロが作ったみたいには
見えないけど、それでも自分で作ったって
思うとすごく嬉しくなっちゃって。
さぁ、いよいよ試食タイム！
ふわっとした生地に、ジューシーなドライフルーツ。
そして、ほんのりラムの香り。
「うん、これ、おいしい！」
家族みんなで「おいしい！」って言いながら
食べる時間が、本当に幸せだったわ。😊💕
でも、ちょっと注意！
子供たちには、お酒が入ってるから食べさせられないの。
大人だけの特別なおやつってことね。
この経験で、私、ちょっと自信がついちゃった。
46歳になっても、新しいことにチャレンジするって
楽しいなって思ったの。
みんなも、憧れのレシピに挑戦してみない？
きっと、新しい発見があるはずよ！
さぁ、次は何を作ろうかな～？
楽しみが増えちゃった！😆✨
みんなも、お菓子作りの楽しさを味わってみてね。
失敗しても大丈夫、それも思い出になるから！
じゃあ、また次回の投稿で会いましょう！
みんなの挑戦も聞かせてね！💖
詳しいレシピはこっちから！
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