読んでくださりありがとうございます

トレトレと申します

北海道に在住のウェブライターです。

スキマ時間を使って、スイーツを作ったり

7歳から夕食の支度をしているので

料理の献立を毎日考えたり…

料理は趣味ですが、仕事が忙しいと良く手抜きをします。

どうぞよろしくお願いします！

こんにちは〜！トレトレです🎃

今日は、みんなにとっても
スペシャルなレシピを
紹介しちゃいます！✨

なんと、南瓜とチョコレートの
禁断のコラボレーション😍

「え？南瓜とチョコ？」って
思った人もいるかもしれないけど、
これがね、驚くほど美味しいの！🤤

しかも、ハロウィンにぴったりな
見た目もバッチリ👻

私ね、このレシピを完成させた時、
思わず「これは魔法か？！」って
叫んじゃったくらい（笑）😆

さぁ、みんなも一緒に
魔法のようなお菓子作りを
楽しんじゃいましょう！🧙‍♀️✨

まずは、このレシピのポイントを
簡単にお伝えするね！

・南瓜の優しい甘さとチョコの
コクが絶妙マッチ！
・ふわふわシフォンケーキの
食感がたまらない！
・見た目も華やかで、
パーティーにぴったり！
・100均の材料も使って、
お手軽に作れちゃう！
・ハロウィンだけじゃなく、
秋の行事にも使えるよ！

どう？ちょっと興味湧いてきた？😉

それじゃあ、さっそく詳しく
説明していくね！🎵

まず、材料のことから！

今回のレシピ、実は
100均のダイソーで買える
かぼちゃパウダーを使うの！🎃

これがね、すっごく便利なんだ。
生のかぼちゃを使うより、
手間が省けるし、
失敗も少なくなるんだよ😊

でも、もちろん生のかぼちゃを
使っても美味しいから、
好みで選んでね！

さて、それじゃあレシピの
詳細をお伝えしていくね！📝

【材料】(17cmシフォン型1台分)

■南瓜シフォン
・卵白…4個分
・卵黄…4個分
・卵白用砂糖…40g
・卵黄用砂糖…30g
・薄力粉…60g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・かぼちゃパウダー…14g
・サラダ油…大さじ2
・水…50cc

■南瓜クリーム
・南瓜…300g
・生クリーム…150cc
・グラニュー糖…50g
・有塩マーガリン…30g

■グラサージュショコラ
・牛乳…37g
・水…37g
・砂糖…40g
・純ココアパウダー…20g
・粉ゼラチン…3g
・ゼラチン用水…10cc

作り方

1：卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、
途中二回に分けて砂糖を加え、
ピンと角が立つまで泡だててメレンゲを作ります。

2：卵黄のボールに砂糖を加えて泡立て、
白っぽくとろりとするまで泡立てましょう。

3：卵黄のボールに、
水を大1ずつ加え、
その都度よく混ぜます！

4：卵黄のボールに、
サラダ油も大1ずつ加え、
その都度よく混ぜましょう！

5：卵黄のボールに、
メレンゲをひとすくい加え、
よく混ぜます。

6：今回は、100均ダイソーの
かぼちゃパウダーを使いました。

7：卵黄のボールに、薄力粉、ベーキングパウダー、
かぼちゃパウダーを合わせてふるい入れ、
粉っぽさが消えるまで良く混ぜ合わせましょう！

8：卵黄のボールにメレンゲを全量加え、
ゴムべらに持ち替えて、
さっくりと練らないように混ぜます。

【オーブンの準備】

コンベクションオーブンを170度(時間は15分)に
予熱を開始しましょう。

※コンベクションオーブン以外なら、
180度に設定します。

9：型に生地を流し入れたら、
筒部分を押さえながら、
トントンと2度ほど落として
空気抜きをします。

10：ゴムベラを使い、
縁部分と筒部分に生地をなすりつけるようにして、
焼きあがりを助けましょう！

【オーブンで焼く】

170度のコンベクションオーブンで、
15分焼き、扉を閉めたままで、
さらに160度で30分焼きます。

※コンベクションオーブン以外なら、
180度で10分＋170度で30分
焼いてください！

11：ケーキが焼けたら、すぐに逆さにして、
瓶などに挿し、
このまま2時間以上放置しましょう。

12：南瓜クリームのかぼちゃは、
種とワタを除き、
皮も取り除いて、
一口大にカットします。

※皮を除いた正味が分量になります。

13：鍋に南瓜と水をひたひた(分量外)を
入れて火にかけ、
沸騰したら3～4分ゆでて、
南瓜に竹串がすっと通るくらいまで
加熱しましょう！

14：南瓜が煮えたら、お湯を捨て、
鍋に戻し入れます。

15：生クリーム、クリーム用のグラニュー糖、
有塩マーガリンを加えて、
しっかりと混ぜ合わせましょう！

16：クリームが出来たら、裏ごしして、
鍋に戻し入れます。

17：弱火で加熱を続け、
すくった時にクリームがトロトロではなく、
ポタっと落ちるまでが濃度の目安です！

18：ちょうどいい硬さになったら、
火からおろして粗熱を取り、
使うまで冷蔵庫に入れておきましょう。

19：グラサージュショコラの
ゼラチンとゼラチン用水は
混ぜ合わせてふやかしておきます。

20：グラサージュの牛乳、水、砂糖、ココアを
小鍋に入れ、粉っぽさがなくなるまで、
火にかけながら混ぜましょう。

21：グラサージュの材料がしっかりと溶けたら、
火を止め、ゼラチンを加えて、
混ぜながら溶かします！

22：室温で冷まし、もったりとして、
スプーンなどですくうと
とろーっと跡がつくまで冷やしましょう。

23：ケーキの中央は竹串を使い、
側面は細めのパレットナイフなどで
型からケーキを外します。

(小刻みに、垂直に上下に動かして、型を一周する)

24：底は、水平にナイフを入れましょう。

25：ケーキの中央の穴に
南瓜クリームを詰めたら、
上にグラサージュショコラをかけます。

26：中央から少しずつ
スプーンなどで広げ、
側面は少し垂れるようにしましょう！

27：冷蔵庫で冷やしておきます。

28：南瓜クリームを口金をセットした
絞り袋に入れ、
固まったグラサージュショコラの上に
絞りましょう。

29：完成です!!🎉

はい、これで出来上がり〜！😆

どう？意外と簡単でしょ？

私ね、最初はちょっと
難しそうだなって思ったんだけど、
やってみたらすごく楽しかったの！

それに、出来上がったケーキを
見た時の感動といったら…！
思わず写真を撮りまくっちゃった
くらい（笑）📸

家族みんなで「わぁ〜！」って
言いながら食べるの、
最高に幸せな時間だったな〜♡

ちなみに、このケーキ、
ハロウィンパーティーにも
ぴったりなんだよ！

オレンジ色の南瓜クリームと
ダークなチョコレートの
コントラストが、
まるでハロウィンカラー！🎃🦇

友達を呼んでパーティーする時も、
これを出したら絶対に
盛り上がること間違いなし！

みんなで「おいしい！」って
言いながら食べるの、
想像しただけでワクワクするよね😊

あ、そうそう！
ワンポイントアドバイスも
教えちゃおうかな😉

まず、南瓜クリームと
グラサージュショコラは、
しっかり冷やすのが
ポイントだよ！

特にグラサージュショコラは、
冷やしすぎると固まっちゃうから、
様子を見ながら
冷やしてあげてね❄️

それから、シフォンケーキを
型から外す時は、
慎重にやることが大切。

ゆっくりていねいにね。
焦らず、落ち着いて😌

さて、こんな感じで
南瓜とチョコレートの
魔法のようなケーキを
紹介してみたけど、どうだった？😊

ちょっとでも「作ってみたい！」
って思ってくれたら嬉しいな💕

みんなも是非チャレンジして
みてね！

そして、作ってみた感想や
アレンジレシピがあったら、
ぜひコメントで教えてね！📝

みんなでハロウィンを
盛り上げちゃおう！🎃🍫

それじゃあ、今日はこの辺で！
また次回お会いしましょう〜👋😊

詳しいレシピはこちらから～！

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ハロウィンに！南瓜とグラサージュショコラシフォン♪ | トレーズの大家族レシピ＜所要時間：1時間以上 / 17cmシフォン型＞今回のレシピの内容ハロウィンと言うことで、南瓜のシフォンケーキを焼いてみました。南瓜のクリームとグラサージュショコラで、ハロウィンカラーです。

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