ひな祭り・桃の節句2018♥大人の贅沢 完熟プレミアム 最高級川西金時いちじくのワインスティック | 東京美食|美食家のためのプレミアムグルメフード【ニュース・トピックス・ブログ】

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エレガントでプレミアムなグルメフード。 貴重で価値ある美味しい食品・食材や素晴らしいレストランの数々をご紹介

大粒の丸ごと完全フレッシュ無花果

やさしくとろける食感。芳醇な香り

本物志向の大人の贅沢スイーツ

完熟プレミアム 最高級

川西金時いちじくのワインスティック
美食家のためのプレミアムグルメフード東京美食

 

兵庫県川西市の緑豊かに囲まれた場所で育ったいちじくを丸ごと使用。その名は「金時いちじく」。完熟度合を見極めてひとつひとつ丁寧に朝摘みされたフレッシュなものを煮詰め、いただき易くスティック状に致しました。

旬の時期になると生のイチジクをスーパーなどでも見かけますが、国産のイチジクを加工したものは市場にほとんど出回っておりません。なぜなら、リンゴや梨、柿などに比べて極端に日持ちがせず、また柔らかく傷みやすい為、そのほとんどが未成熟なものだからです。美味しさを追求し一般市場には出回らない完熟の「金時いちじく」を使用。こだわりの朝摘みにより、完熟具合をひとつひとつ確認して選りすぐりのいちじくを丁寧に作りました。

味わいはとても上品で甘さはとても控え目。大人のスイーツ。樹上完熟いちじくの自然の甘さを煮詰めて濃縮。ワインとご一緒にいただいています。



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アントシアニンに代表される抗酸化物質を多く含み、不老長寿の果物と呼ばれるイチジク。

 

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