とらや勝月すぃーつ日記 -20ページ目

今、はまってる事

こんにちは！とらや勝月です。少しばかり間が開いてしまいましたが、またがんばります。

今日はお菓子の事ではないのですが、今のはまり事について。

一昔前に流行ったカスピ海ヨーグルト。大事に可愛がりながら、

毎日、約1リットルづつ育てています。飼育はいたって簡単。清潔な入れ物に牛乳とヨーグルト菌を入れて約半日放置するだけ。トルコアイスの様なヒキともったりした食感がたまりません。

半ば趣味いやライフワークとなっているダイエットの一環。

食前にすすり込んでおります。そのお陰か、3ヶ月で10キロ減。

目標はあと5㎏。只この先が厳しい(>o<;)

こんにちわ！とらや勝月店主です。

この辺は梅雨の中休み。九州地方は大雨の被害激しく、お見舞い申し上げます。

さて、こうみえても私はここ数年来華道をたしなんでおります。

とはいえ私の通う教室は、非常にアットホームで自由な雰囲気の中、生花以外にも押し花、粘土、最近はグラスフィオーレなどもやっているところです。私は「生」専門ですけどいろいろ面白い発見をさせてもらってます。

和菓子の意匠といえばまず「花」をテーマにしたものが一番多いのではないでしょうか。見聞狭い私ですから、おおいに助けていただいてます。

今日はハランと菊の13体生けです。実に根気の要るいけばなですが、何とか形になっているでしょうか(^▽^;)

こんにちは！とらや勝月店主です。

久しぶりの書き込みはいつも通り雨降りになってしまいました。

昨日までが梅雨の中休みとはいえ、すばらしくいい天気でした。だからというわけでは全くないのですが、一昨日、昨日と連日お菓子の勉強会に行ってきました。

おかげで、今日はたまった仕事に追われまくりの一日でしたけど;(^.^);

一昨日は奈良・橿原の和菓子屋さんが講師でした。(TVチャンピオンの優勝者です)現にお店で扱っているお菓子の紹介で、なかなか興味深く、橿原のお店を一度訪ねたくなりました。

昨日はかつて在籍していた世田谷の日本菓子専門学校の先生に来て頂いた勉強会です。洋菓子科の先生に「和菓子屋で扱えるものを教えて」とむちゃなお願いしていろいろ面白いお菓子を紹介して頂きました。

普段目にしない作り方、材料を前に、いろいろアイデアも浮かんできました。只、使える結果になるかどうかは別にして･･･(;^_^A

とにかくその日一日で一点だけ「自分にとってのキーワード」を得られるように心掛けて望んだ二日間でした。

こんばんわ！とらや勝月です。

よく降りますね。家中とまでは言いませんが、少し強く降るとそこかしこに雨漏りが･･･普段からキケンを見越して屋根の補修らしき事をするのですがイカンセン素人の浅知恵で(^ 。^)ゞ

横殴りの雨、雨、雨。今日はちょっとお店も開店休業か、と危惧していたものの思わず多くのお客さんに来て頂いて、大慌てでした。少人数を見越しての製造でしたので、多くのお客様に御迷惑をお掛けいたしましたm<_ _>m

今日のお菓子は「蓮餅」　レンコンのデンプンで作ったぷにゅぷにゅのお菓子です。黒糖のしっかりしたお味も、冷やして頂く事でさらりとしてのど越しよろしく、さらにもう一個と手が･･･

こんにちわ！とらや勝月店主です。

今日は久しぶりの完全OFF日。

でもあっつ～い(＠_＠;)いつも家仕事なので、正にモヤシなのです。

先日、下の娘が、お泊り保育とやらで奈良に出かけました。天気は途中で少し降られたものの、みやげ話を延々とする姿を見て、たくさんの楽しい思い出にあふれた旅であったものよと嬉しくなりました。それにつけても、引率の先生方にはホント頭が下がります。一人でこんなに手を焼く者を何百人とまとめるのですから。

この夏取り敢えず限定で登場の「伊勢麩」です。

思った以上に美味し～い(≡^∇^≡)

こんにちは！！とらや勝月の店主です。

今日からブログデビューですよろしくお願いします。

あっという間に梅雨の足音が徐々に近づいてくる季節が来ます。

うっとうしいけど後々の事を思えば必要な事。

今日は、日があるうちは外に出ず、餡炊きとカステラ作りに

追われており、外の様子は良く分かりませんでしたが、工場の中は

高温多湿の夏本番状態でした。これからが大変だ(￣_￣ i)

そして今日も仕事を終えてウォーキングに出かけました。

風が生ぬるく東風。雨が近いようです。