こんにちは！とらや勝月 店主です。
久しぶりの書き込みはいつも通り雨降りになってしまいました。
昨日までが梅雨の中休みとはいえ、すばらしくいい天気でした。だからというわけでは全くないのですが、一昨日、昨日と連日お菓子の勉強会に行ってきました。
おかげで、今日はたまった仕事に追われまくりの一日でしたけど;(^.^);
一昨日は奈良・橿原の和菓子屋さんが講師でした。(TVチャンピオンの優勝者です)現にお店で扱っているお菓子の紹介で、なかなか興味深く、橿原のお店を一度訪ねたくなりました。
昨日はかつて在籍していた世田谷の日本菓子専門学校の先生に来て頂いた勉強会です。洋菓子科の先生に「和菓子屋で扱えるものを教えて」とむちゃなお願いしていろいろ面白いお菓子を紹介して頂きました。
普段目にしない作り方、材料を前に、いろいろアイデアも浮かんできました。只、使える結果になるかどうかは別にして･･･(;^_^A
とにかくその日一日で一点だけ「自分にとってのキーワード」を得られるように心掛けて望んだ二日間でした。
