今日のテーマは青梗菜（ちんげんさい）の効能です。
⑴青梗菜の効能
①涼性で肝経や肺経や脾経に働く。
②散血消腫
→瘀血性出血等に良い。
②清熱解毒
→乳腺の腫れ、熱感、赤み、疼痛等に良い。
③視力維持
④美髪効果
⑵活用例
①高血圧予防
青梗菜＋椎茸
②免疫力向上
青梗菜＋ブロッコリーと＋アスパラガス
⑶使用上の注意事項
①手早く炒める。
②酢や大蒜（にんにく）と併用しない。
③体が冷えやすい者や冷える胃腸の調子が悪くなりかわちな者は食べ過ぎ注意。
④灰汁が少ない。
⑤茹でる時に粗塩と油を加えると艶がでる。
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