あさりの効能

今日のテーマは浅蜊（あさり）の効能です。

⑴浅蜊の効能

①寒性で肝経や腎経や脾経や胃経に働く。

②清熱化痰

    →黄痰、粘る痰、痰熱咳等に良い。

③潤燥止渇

    →喉の乾燥、煩熱、口渇、肺虚の咳等に良い。

⑵活用例

①黄痰

    浅蜊と昆布のスープを常食する。

②咳、口渇

    浅蜊＋杏仁＋米を炊き食す。

⑶使用上の注意事項

①加熱し食すること。

②水煮缶を使用する場合は、栄養素が増加しているので汁ごと使うこと。

③旬  3月～初夏

⑷料理法

加熱調理