今日のテーマは落花生の効能です。
⑴落花生の効能
①平性で肺経や脾経に働く。
②補血止血
→貧血、目眩、心悸、不眠、皮下出血、鼻血、不正出血、喀血等に良い。
③補脾潤肺→和胃醒脾
→咳、食欲不振、便秘等に良い。
④母乳分泌不足、浮腫、高血圧、腎炎、気管支炎、心臓病、脚気、老化の予防作用
⑵活用例
①母乳分泌不足
→皮付き落花生90g＋豚足1本を一緒に煮て食す。
②咳
→水に、皮付き落花生30g＋大棗30g＋蜂蜜30gを加え煎じ煎服する。
③腎炎の水腫
→水に、皮付き落花生120g＋蚕豆250g＋黒砂糖を加え煮て食す。
④高血圧
→皮付き落花生を酢に7日間漬け朝の空腹時に10粒食す。
⑶使用上の注意事項
①寒湿停滞や腸滑下痢の者は控えること。
②煎服60～90g
⑷料理法
加熱、炒める、茹でる、煮る、菓子、豆腐、揚げ物