今日のテーマは米麴の効能です。
種麹屋さんで購入した麹を食べるとなんて甘く美味しいだろうと感じます。発酵食品ですので、腸を綺麗にしすることで血液も綺麗になり新陳代謝や消化機能を高め胃もたれや下痢を改善し疲労回復や美肌効果も期待できます。
⑴米麴の効能
◆体質改善
氣虚や痰飲に良い。
◆音性で脾経や胃経に働く。
◆消化不良や疲労回復や美肌効果など
⑵使用上の注意事項
◆得になし
⑶活用例
◆消化促進や老化防止
→米麴＋山芋
◆疲労回復
→米麴＋豚肉
⑷米麴の選択基準
麹菌が生きているアルコールが添加されていない麹菌を！