今日のテーマは、デコボコ爪です。
爪がデコボコしている原因は、貧血等の血液の
質と量が低下している証しです。
漢方薬としては、婦宝当帰こう、十全大補湯等
気血の両方を改善するものをファースト選択します。
ツボ治療としては、大敦（両足の親指の爪の
付け根の人差し指側の角）を先が細いもので
痛いぐらい押します。更に両足裏の中央部分、
足裏の1/3をしっかり押します。
食材としては、イカ、あさり、キクラゲ、
ウズラの卵、ニンジン、キャベツ、エビ、玄米、
雑穀米、赤米等を常食してみましょう。
調理例としては、魚介類の中華丼です。
材料（２人分）
イカとあさり各100g、エビ４匹、キクラゲ３g、
ウズラの卵４個、ニンニク1かけ、キャベツ２枚、
ニンジン１／４、胡麻油大さじ１、御飯茶碗２饍、
紹興酒あるいは料理酒大さじ２、
鶏ガラスープ１カップ、醤油大さじ１、
オイスターソース小さじ１、粗塩と胡椒少々、
片栗粉大さじ１
作り方
あさりの塩抜きする。
ウズラの卵を茹で皮をむく。
水で戻したキクラゲを切る。
ニンニクはみじん切りに、キャベツは、食べ
やすい大きさに、ニンジンは、薄切りにする。
エビやイカの下ごしらえをする。
鍋に胡麻油を引き、ニンニクを炒め香りが
出たらシーフードを炒め、更にニンジン、キャベツ、
ウズラの卵を順に炒めていく。
調味料関係を全て加え、ザックリ混ぜながら火を
通し、胡麻油を加えたら完成です。