金柑スープ

　今日のテーマは、金柑スープです。

　
　トマトと金柑は、肝機能の働きを助け血流を
良くします。


　１、材料
　　　金柑5個、卵1個、中ぐらいのトマト1個、
　　　粗塩、胡麻油


　２、金柑は、種を取り、千切りにし、トマトは、
　　　さいの目に切る。卵をボールに割りよくかき
　　　混ぜる。鍋に水を入れて火をかけ沸騰したら
　　　トマトを入れ、もう一度沸騰したら卵を入れ、
　　　金柑と粗塩と胡麻油を加え火を止めて５分程度
　　　蒸らすと完成です。


　金柑が旬な時期なので取り入れて戴けましたら幸いです。