週1~2回の中華屋さんでの学び いつも明るく笑顔で応対。 お客の顔や注文傾向を覚えて、挨拶と応対する。 チャーハンなど残した量が多い人には、味の問題か? 確認する。 更に、持ち帰りも確認する。 暇な時間ができれば個人的な話もして、関係を深くする。 席など常連を心ばかり優遇や配慮してあげる。 相手の気持ちを思いやり、感謝する!