キャベツと豚トロベーコンのサラダ

朝ゴハン。

キャベツのサラダと、村上祥子さんの簡単パン作りのレシピのパン。

春キャベツは柔らかいから、多少大きめにちぎっても大丈夫。

豚トロのベーコンと合わせてオリーブオイル、レモン、塩、こしょうでざっくり和える。

村上祥子さんの簡単パンは、こねこねしなくて電子レンジで発酵したり、ほんとに簡単に出来るから

急にパンが食べたくなったりした時はこれを作ります。

本も出てるけど、ネットでもレシピ検索出来るよー。

パンっていうより、ホカッチャみたいなかんじかな。

中を割ってサラダを挟んでいただきました。

巻き寿司とうどんと天ぷらと。

昨日の夕食。

近所のお米屋さんで売っている「全粒粉入りのうどん」

コシがあってとっても美味しい。１玉２００円。

こちらは、
さつまいもの天ぷらとウドとシラスの天ぷら。

コレだけじゃ足りないかなと思って・・・
初、巻き寿司。

美味しかったけど、まだまだお母さんにはかなわないなぁ・・・

鉄鍋で変わりビビンパ〜。

ある日の夕食。

鉄鍋使って、ビビンパ。

いつもはほうれん草、にんじん、もやしなんかでナムルを作って、
牛肉や豚肉を甘辛く炒めたものをのせてビビンパを作るんだけど。

今日変わりビビンパにしてみました。

具はひき肉となすの甘辛いため（にんにくとショウガも入れて）と、
しめじとほうれん草をナムルに（塩、こしょう、ゴマ油、しょうゆ）。
あと温泉卵。

鉄鍋を温めたらゴマ油をひいて、ごはんをのせて具ものせて。

少し火にかけたら良～くかき混ぜて。

おいしいお焦げも出来るよー。
コチュジャンをお好みで。

ホットプレートでもできるよー。

いつも３合くらいのゴハンで作るんだけど、
「お腹いっぱい、くるしー」と言いつつ食べてしまう・・・。

いろんなアレンジでお試しあれ。

牛肉とかぶの生パスタと新じゃがサラダ

ある日の夕食。

なんだか忙しかったのでパスタとサラダに。

パスタは生パスタだからもちもちおいしい♪

牛肉を白ワインと塩こしょう、にんにくで炒めて、

かぶはさっと炒めてね。

パスタと合わせたらオリーブオイルを回しかけて出来上がり。

赤ワインでかんぱーい。

サラダは
新ジャガを素揚げしてサニーレタスにどどーんとのっけて。

オリーブとマスタードドレッシングをかけてできあがり。

忙しい時のパスタ頼み。
30分もあれば作れるからね。

入学式も終わり・・・

入学式が終わって早９日。

相変わらずマイペース絶好調のらい。

終始ニコニコして小学校が楽しい様子で。よかったね。

今のところ問題なく元気に通っております。

早速、国語の「はる」の詩を暗記していてママびっくりだよ。

やればできるのね。

はい。↓リーたんも元気過ぎで、なんでも達者です。

言葉もたくさん話せるよ。

「きっちーちゃーん」とキティちゃんを呼ぶのがカワイイの。
今日で１歳半になりました(^∇^)

こちらは↓遊んだあと、けだるそうな２ショット。

良い季節になったねー。うれしー！