これぞ、残り物de料理。

昨日の夜のごはんは、


自分でもビックリするくらい


冷蔵庫の余り物使い果たしたよ。

特売だからと、

使い道無く買ったえのき。＆数本残ったソーセージで。

☆えのきとソーセージのガーリックライス（混ぜゴハン風）

茹でたほうれん草のちょっと残りと、

本日賞味期限のだだちゃまめの豆腐で。

☆ジャンボ茶わん蒸し

フライパンで蒸しました。

すごい簡単だけど、

大好評でした。

☆納豆のきんちゃく揚げ

冷凍庫にあった油揚げに、

納豆と刻んだ玉ねぎを入れて、

ようじで止めてこんがり揚げたら出来上がり。


そして、

今日の中でいちばんの高額商品。

もらいものだけどね～。

「海王キムチ」

フカヒレやえびなど魚介が入ってておいしーの。


あ～、疲れてたのに

頭がさえてたなぁ。と自画自賛。


残りものが

良い組み合わせで献立ができあがると

いい気分だなぁ。


買い物いかなくても、

わたし出来るじゃん！って。


でも、今日こそは買い物いかないと

なんにもないよー。


っておもいつつ。。。


今日も、何か出来るかも！！


挑戦してみようかな。

おうちゴハン。ミラネーサ。

牛もも肉のうす切りが安かったので、


これしかないと思い。。。

ビーフカツです。

もも肉はすき焼きにするにはかたそうだし、

２枚重ねにして、

衣をつけて、
揚げ焼きにしてしまえば


間違いない美味しさ(｀∀´)


粉チーズを衣に入れてもよし、

パセリを入れるもよし、


ソースでも、


トマトでも、


レモンに塩こしょうでも。


どんなことしてもおいしいのよ～。


あんなに安いお肉が、


こんなジャンボになって、


美味しくなっちゃって。



牛乳で練ったマッシュポテトを

お肉と一緒に食べるとおいしいよ～。

くせになる七味唐辛子。

かおちゃんからもらった、

松宮商店の「七味唐辛子」

これ、サイコーだよ。

香りがすごく良くて、辛さもほどよく、

なんにでもかけて食べたくなっちゃう。


もともと七味唐辛子は大好きなんだけど、



うちにあるのは別にたいしたこと無い

フツーのだから、

最近存在を忘れていたけど。。。

コレに出会って、

また七味が大好きになっちゃいました。

これ、好きなように色々と調合してくれるんだって。


なんかそのひと手間がいいよねぇ。


さっそく、パスタにもかけて。

う～ん、おいしい。


今日もなにかにかけちゃうぞ～。

海とジャンボチョコクッキー。

本日、５時起きで千葉の一宮にいきました。


無計画ファミリーとしては、

こんな朝早く起きて出かけるなんてこと

奇跡デス。


強風注意報のなか、


片道３時間。


私運転で、初の首都高。。。


だ、だいじょうぶかな。。。


なんて不安もありながら・・・



けど、運転は嫌いじゃないんだ。



天気もすごくいいし、絶好のドライブ日和でした。


おじいちゃんのお墓参りを済ませ、


九十九里海岸へ。

サーファーを横目に、

貝殻拾いに精を出す２人。


２０度以上の気温で、暑かったぁ(゜д゜；)

まだ、２月なのに。


ここによくボディーボードしに来てたなぁなんて

若かりし日のことを思い出しながら・・・



そして
家に帰ってきて、


バレンタインデーのチョコを

みんなに配り。。。

去年もこんなんだったな。。。（笑）

けど、今年はすごいジャンボです。


これを朝５時に渡されても、困るだろうなと、


はやる気持ちを抑えたんだ。


わかりづらいけど、女性の手の大きさくらいです。

ハートのサブレに、チョコをサンドして、

上にもう１枚ハートに抜いたサブレを重ねて

ローストアーモンドをのせて

上にもチョコを塗って。


１枚食べただけでお腹いっぱいのボリュームです。


みんな喜んでくれてよかったぁ～。


昨日あたりから、


ライボーイのもう１本の前歯が

また抜けそうで、


またあのおもしろ顔が見れるかなと、


ひそかに楽しみにしているのです。

牛肉とこんにゃくとごぼうのオイスターソース煮 など。

今週の夕食。

☆牛肉・こんにゃく・ごぼう・パプリカのオイスターソース煮
　ライスとかぶ添え
☆冷や奴　ブロッコリーのナムルと一緒に

☆わかめのお味噌汁

中華風のうま煮とでも言いましょうか。
こってり見えるけど意外とあっさり。
だけど、ごはんとはナイスな相性。

よく洗って葉っぱごと添えたカブが好評でした。


次は。
炒め物系が続き・・・

☆ショウガ焼きの味の肉野菜炒め
☆菜の花のからし和え　中華風
☆もずく酢
☆豆腐のお味噌汁

時間がなかったり、なにも浮かばなかった時は

とりあえずしょうが焼き風の味で

炒め物にしてしまいますσ(^_^;)


次は。
まさに手抜きな気分の日。

☆長いもたっぷり　お好み焼き
☆切っただけのカブ　味噌マヨソース

長いもが
そろそろあやしい色になってきそうだったのと、

なんだか疲れてすぐに作れるなにかがよかったので。

お好み焼きしか無い！と意気込んで。

ポリ袋に長いもを入れて、

麺棒でぼっこぼっこ叩いて、

多少形が残ってOK。

途中、リーちゃんに

「ママァ、たたいちゃだめよ」

と言われる位、迷惑な音を発しながら。

生地はぜんぶ目分量でね。

外はカリッとおいしいお好み焼きのできあがり。

えび、お肉、チーズ、お餅が入っていま～す。

昨日は。
これまた簡単料理。。。

☆ささみのカレー揚げ　海老マヨならぬ鶏マヨ
☆にらとパプリカしめじの温サラダ
☆ししゃも　たっぷり大根おろし

ささみはカレー粉としょうゆなんかで

下味をつけて、

水で溶いた小麦粉をつけて唐揚げに。

マヨネーズと煮切ったみりん少々を

合わせたソースをからませてできあがり。


ほんとはコンデンスミルクがあれば

それをマヨネーズと合わせると海老マヨのときの

ソースになるんだけど。

なかったので煮切ったみりんを入れました。

温サラダは

洗った材料を耐熱容器に入れて

電子レンジでチーン！としてから

味付けしただけ。

カルシウム補強にししゃもを！