いいお店です & これからジョギング

更新が滞っていますが、昨日の昼は千葉そごう近くの『EST! Prossimo』を開拓しました。

１階店内は茶系統の色合いでまとまっていて、ワインボトルがたくさん並べられ、天井にはワイングラスのシャンデリアがあったりと洒落ていながらも落ち着けるバーといった印象です

今回も週１の贅沢ランチということで、２，６５０円のＣコースを選択です

「５種前菜盛り合わせ」

右下：パルマのササミ・・・一見すると薄く見えるが、噛みごたえがあり味わい深い

左下：旭産さわやかポークのテリーヌ・・・とても美味しい

中央：タコ・・・マリネ風？柔らかく、オイルとも相性良い

上：人参・・・柔らかく、微かなレモン風味がgood

左：佐倉産キノコ・・・キノコ党の僕も満足の味付け

う～ん、ブログ用に名前を覚えようと思ったのですが、予想以上に料理のレベルが高く、ずっと「おいし～」と思っていたら、ほとんど忘れてしまいました

野菜は素材にかなりこだわってるらしく千葉県の契約農家から仕入れての”千産千消”が売りみたいです。

「くるみのパン」

これが想像以上に美味しい温かくいい匂い、くるみの実も入ってます。

「旭産ナスと旭産豚肉の自家製サルシッチャのトマトソース」（ハーフ）

まず驚いたのが豚肉の形状。小間切れを予想していたら、平たいミートボール形（正しいいい方がありそうですね）でしたサイズも味付けも良い感じ

パスタにありがちなつるつる感がほとんどなく、生麺と言う感じが強い

ハーフと言う割には量もしっかりあり、味付けが良く最後まで飽きない逸品でした

「旭産麦豚肩ロースのソテー　粒マスタード添え」

見た目の美味しさへの期待に答える、ボリュームも満足でした

マスタードに付けても美味しいですが、素材が良いのか、肉自体の味付けは濃くないですが肉だけでも十分いけます

パンがお替りできるそうなので、もちろんいただきました

くるみパンほどではないですが、やっぱり美味しいです

ドルチェの「ティラミスとジェラート」

ティラミスも文句なしに美味しいですが、注目すべきはジェラート

写真では見えないですが、ジェラートの下に、CINZANOというリキュールに漬けたドライ無花果（いちじく）があります（美味です。ミルクも濃くgoodです）

下予想より見た目、見た目より実物が上回った時の感動は大きいですし、そんな料理を見つけるのが開拓の醍醐味の一つと言えます

食後のコーヒーをいただき、満足感を抱きながらの開拓終了

「高くて美味いはあたりまえ」と言われてしまえば声を上げて反論はできませんが、そんな店の中でも高レベルな、コスパも納得できるお店だと思います。

なお店員のお姉さんが僕と同じ船橋出身で、『八十郎商店』というお店を勧めていただきましたので、今度行ってみようと思います

これからジョギングに行くので、夜にまた更新したいと思います