味仙でヨード!?台湾ラーメンを♪
近所の味仙下坪店が昨年5月くらいから張り紙一枚で休業状態(2018年3月も休業中)なのでどうしてもお口が「味仙」状態(笑)の私たちは初挑戦の、味仙藤が丘店へ行くことに・・・下坪から車で10分ほど~意外に近いのでまぁ、気にならない程度。。。ただ、店裏にある駐車スペースが台数が断然下坪のほうが多く、空き待ち若干・・・店内はまぁ、味仙らしい広さで、かつ、味仙らしい相席上等なので、スムーズに入店♪まずは違いを確かめるなら「青菜炒め」は欠かせません!!秒殺で出てくる安心感♪さすがですここのは濃い味付けに汁がたっぷりの「ふんわり」スタイル結構私にはGOOD♪矢場や今池のより好きかもです店員さんは多く、大将?の大将らしい指示がビシビシ響く店内はある意味「活気」と「緊張」が入り混じっておりまして、中国の店にいるかのようで(笑)ありっちゃありかな。。。今時、なかなかこういう店は少ないですからね~で、チーママ?みたいな女性店員さんが「今すぐ出るもの」「おすすめのもの」をこれまた客の顔と厨房見ながらビシビシ伝えてくれるのもこれまた「中国っぽい」なと(笑)たまたま相席になったご夫婦とともに雰囲気に思わず笑ってしまいましたこのご夫婦によればこの店は「国際センター」そばにある店と兄弟店だそうで、味や作りは類似だとか味仙の、のれん分けの流れが料理の細部の作りに現れるので非常に興味深いです♪で、もうひとつ興味深いのが・・・台湾ラーメンですこれは味仙を語るうえで欠かせないメニューなのでまぁ、大概のお客様は頼むでしょう私ももちろん食しました~ここのはにんにくはやや強め、味は濃い目、辛さはやや強めなパンチのきいたラーメンとなっていてこれまた私好み♪で、辛いのがあまり得意ではない嫁さんは、どうしてもなら他店では「アメリカン」とオーダーするのですがここではなんと「辛さ抜き」な一品がメニューの中に存在していました!!その名も「ヨード」・・・ヨードってなに??意味が分からんのだけど・・・これが藤が丘の台湾ラーメンで右上のちらっと写っているのがその「ヨード」紅い辛いの(唐辛子)が載っていないだけのラーメンミンチの載った醤油ラーメンって言ったところこれまた濃い味付けが美味しい!!ってか、ヨードってどういう意味だ???(笑)