こんにちは。
4月最後の日曜日。
懐かしのインディアナのお友達と、花びら餅を作りました。
ゴボウの蜜漬けは2晩つけて。
味噌あんはLIMAビーンズで作った白あんに白みそを混ぜて。
セルクルで抜いた求肥に、ビーツで染めた赤い求肥をのせて、味噌あんをぬって、ゴボウをはさみます。
かなり求肥を練っていただいたので、
きれいな真っ白な求肥が出来上がりました！
まるで白あんと卵白を練りこんだ雪平みたいに、真っ白！
本来はお正月に健康と長寿を願っていただくお菓子ですが、
名前の「花びら」や、ほんのりピンクの色は、春にも合うような気がします。
たいてい一人でもくもくと和菓子を作っていますが、お友達と一緒にわいわい作るって本当に楽しいですね。ハプニングがいろいろあったりするんですが、それもまた楽しかったりして。
そして新しいアイディアが生まれたり、気づきや勉強もたくさん。
1年前に作る予定だった花びら餅、ようやく今回実現することができました。
みなさん、今回もどうもありがとうございました。
毎回ホストをしてくださるインディアナのお母さんに、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます(＾人＾)
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