こんにちは。
いつもご訪問ありがとうございます
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10月のグループレッスンのお知らせです。
リクエストを頂きまして
「和風ロールケーキ」「葛練り抹茶チーズ」を
開催いたします。
また、日にちは未定ですが10月後半に
「小鳥まんじゅう」のレッスンを開催する予定です。
詳細は下記をご覧ください。
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リクエスト開催「和風ロールケーキ」道後温泉に遊びに行ったときにいただいた
四国名菓「一六タルト」は、
柚子味のこしあんを巻いたロールケーキでした。
とても美味しくて、
こんな和スイーツをおうちで作りたい！
と思って作ったレシピです。
せっかくなので和の素材にこだわり、
米粉を使ったのでグルテンフリーでもあります。
ふわふわの米粉のスポンジには、
あんこ100％はもちろん、
フルーツフレーバー、自家製ラムレーズンの
きんとんあんがよく合います♪
スライスして個包装にすれば
ギフトにもぴったり。
写真はラズベリー味の粒あんで作った
きんとんあんです。
お好きなフルーツの味に
仕上げていただくことが可能です。
グループクラス日時：
10月1日(日)時間：東海岸（EST）14:00, 中部（CST）13:00, 西海岸（PST）11:00, ハワイ 8:00, イギリス 19:00, 日本 1:00～
※レッスンは、いつもみなさんと一緒に同時作業をします。ご視聴のみも可能です。時間は2時間を予定しておりますが、足並みをそろえつつ作りますので、時間に余裕をもってご参加いただけますと幸いです。
※ご都合があわない場合はプライベートレッスン（個人・グループ）も可能ですので、お気軽にお知らせください。アメリカ以外にお住まいの方にもご参加いただいています。リクエスト開催の依頼はこちらから。
※受講料に含まれるもの：レシピ・レッスン録画動画・メール・LINEでのフォローアップ
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リクエスト開催「葛練り抹茶チーズ」葛の根から採れる葛粉は生薬として、古くから日本人の食生活に大切な役割を果たしてきました。1643年発行の「料理物語」に、葛を使った料理が紹介されたそうです。葛を使った代表的な和菓子は、葛湯、葛もち、葛練り、葛焼きなどがあります。このレシピは、「葛練り」に抹茶とクリームチーズを使ってモダンにアレンジしたものです。
葛には体をあたため、胃腸の調子を整える働きがあります。低カロリーなのに滋養に富んでいるので、ぜひ積極的に使いたい食材です。粒あんをそえて、黒蜜をかけていただくのがおすすめです。
グループクラス日時：
10月7日（土）時間：東海岸（EST）14:00, 中部（CST）13:00, 西海岸（PST）11:00, ハワイ 8:00, イギリス 19:00, 日本 1:00～
※時間は2時間を予定しております。余裕をもってご参加いただけますと幸いです。※ご都合があわない場合はプライベートレッスン（個人・グループ）、アーカイブ受講も可能ですので、お気軽にお知らせください。アメリカ以外にお住まいの方にもご参加いただいています。
ご準備いただきたいものなど詳細は下記ページをご覧ください。
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Wagashi Studio
アメリカでオーダーメイドの和菓子作品の制作、オンライン和菓子教室やワークショップ、デモンストレーション、展示、レシピ提供などを行っています。著書「甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖のレシピ」 日本・台湾・香港にて上梓。
優しい味に自然に口もとがほころぶ和菓子は、季節の移ろいも運んで来て、生活に豊かな色どりをそえてくれます。アメリカでそろう材料で和菓子を楽しんでみませんか？
アメリカで・海外で、和菓子づくりを楽しみたい方
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