こんにちは。
いつもご訪問ありがとうございます
今日も暑いですね。夏の暑さは体にかける負担も大きいものです。
体を冷やすために使う冷房、冷たい飲み物、冷たい食べ物などがかかせなくなっている毎日だと思います。
そんな夏の暑さに疲れた体を癒す食材が葛。
良質な炭水化物の葛は低カロリーなのに滋養に富んでいるので、ぜひ積極的に使いたい食材です。
また、葛には、体をあたため、胃腸の調子を整える働きもあります。
葛の根から採れる葛粉は生薬として古くから、日本人の食生活に大切な役割を果たしてきました。1643年発行の「料理物語」に、葛を使った料理が紹介されているそうです。葛は和菓子の、葛湯、葛もち、葛練り、葛焼きなどに使われています。
8月のオンラインレッスンでは、そんな歴史のある葛を使った和菓子を作ります。葛もちは関西スタイルの葛もち、そしてモダンにアレンジした葛練りとして、抹茶チーズケーキをつくります。いづれも黄な粉と黒蜜といただくととっても美味しいです♪粒あんをそえてもいいですね。黒蜜の作り方もご紹介します。
夏の暑さに疲れた体を葛で癒しましょう♪
グループクラス日時：
①8月11日（木）13:00（米国東海岸時間）～
②8月13日（土）13:00（米国東海岸時間）～
※時間は2時間を予定しております。
ご準備いただきたいものなど詳細は下記ページをご覧ください。
和菓子スタジオ お知らせニュースレター
季節の和菓子クラス、レシピ、イベントなどのお知らせを公式LINE、ニュースレターでお送りしています。
公式LINEはこちらから↓
ニュースレター（Eメール）はこちらからご登録ください↓