ホリデーを楽しむ♪ 和風ロールケーキのブッシュ・ド・ノエル

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サンクスギビングはいかがお過ごしでしたか？我が家は義姉の焼くターキーを頂いて、甥っ子姪っ子と夜更けまでボードゲームをするのが恒例行事です。今年も新しいボードゲームで楽しいひと時を過ごしました。

 

道後温泉に遊びに行ったときにいただいた四国名菓「一六タルト」は、柚子風味のこしあんを巻いたロールケーキでした。こんな和スイーツをおうちで作りたい！と思って作りました。ふわふわの米粉のスポンジには、あんこ100％はもちろん、フルーツフレーバー、自家製ラムレーズンの羊羹がよく合います♪スライスして個包装にすればギフトにもぴったり。和風ロールケーキでホリデーを楽しみましょう♪

 

 

12月のオンラインレッスンでは、「ブッシュ・ド・ノエル」「ユール・ログ」ケーキを和の素材で作ります。米粉を使ったロールケーキに羊羹を巻きこみます。そしてその周りにあんこクリームをぬって、丸太に見立て、フルーツなどを飾って出来上がり。あんこをしっかり味わいたい方はあんこ100％で、あんことフルーツのハーモニーを楽しみたい方はフルーツ羊羹を作りましょう♪

 


グループクラス日時：
①12月16日（木）17:00（米国東海岸時間）～、12月17日（金）7:00am（日本時間）～
②12月18日（土）13:00（米国東海岸時間）～、12月19日（日）3:00am（日本時間）～
※ご都合があわない場合はプライベートレッスン（個人・グループ）も可能ですので、お気軽にお知らせください。アメリカ以外にお住まいの方もぜひご参加ください。

・クラスは2時間程度を予定していますが、お時間には余裕をお持ちください。
・まずロールケーキと羊羹を作り、「ブッシュ・ド・ノエル」を仕上げます。（同時作業、視聴のみも可）
・ご用意いただきたいもの：米粉、卵、グラニュー糖、生クリーム（牛乳、豆乳、アーモンドミルクなどと油で代用可）、あんこ（こしあん・粒あん、どちらでも）、粉寒天、マスカルポーネ、オプション：フルーツジャム・ラムレーズン・フルーツ・ミント・粉糖。詳細は追ってお知らせいたします。
・受講料：＄38
・受講料に含まれるもの：
ロールケーキのレシピ
フレーバーあん羊羹のレシピ
ブッシュ・ド・ノエルのレシピ
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お申込みは下記よりお願いいたします。

https://wagashistudio.square.site/online-lessons

 

お問い合わせは、info@kohakuto.comまでお願いします。

 

 

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