こんにちは。
いつもご訪問ありがとうございます
暑中お見舞い申し上げます。いかがお過ごしでいらっしゃいますか？夏の土用、丑の日ですね。暑さを乗り切るために体にいいものを食べる「食い養生」の風習、丑の日といえばウナギ！ですが、他にも「土用餅」「土用しじみ」「土用卵」もいいそうです。力が出そうな食べ物ですね。それ以外にも「う」のつく食べもの「うどん」「うり（スイカ、きゅうり）」「梅干し」も無病息災を祈願するそうですよ。私は今日はうどんを食べます。暑さに負けず、元気に夏を過ごしてください！
8月にスイカの琥珀糖のオンラインレッスンを開催します。
日本からも参加していただきやすい時間帯にしました。少し早起きをしてご参加ください
「食べられる宝石」という素敵なネーミングでＳＮＳで話題となっている琥珀糖は、日本の伝統的な和菓子です。
氷のようにシャリっと砕け、中からしっとりやわらかなゼリーが出てくる繊細な和菓子。
夏らしいデザイン、「琥珀糖のレシピ」にも掲載されているスイカを作りましょう。
基本材料は寒天、グラニュー糖、水。あとは色付け、味付けに使う材料を少し。
特別な道具などもいりません。
シンプルな和菓子だけに、材料ひとつ、煮詰め方ひとつで仕上がりがかわってきます。どの寒天がいいのか、どの砂糖がいいのかなどの材料の選び方、煮詰める時のポイント、味の付け方、早く結晶化させるポイントなど、琥珀糖づくりのポイントをお伝えします。
スイカの琥珀糖オンラインレッスン：
2021年8月27日（金）19時pm（EDT東海岸時間）8月28日（土）8時am（日本時間）～
※ご都合があわない場合はプライベートレッスン（個人・グループ）も可能ですのでお知らせください。アメリカ以外にお住まいの方もご参加いただけます。
詳細：https://kohakuto.com/online-wagashi-class/kohakutou/
スイカの琥珀糖の作り方 オンラインレッスン、詳細は下記ページをご覧ください。
ご質問などはinfo@kohakuto.comまでお知らせください。
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