こんにちは。
いつもご訪問ありがとうございます
ご縁あって作っていただいた日本の伝統工芸「組子」トレー。嬉しくて、色々な和菓子をのせて楽しんでいます。
白木の優しいぬくもりが、天然素材の和菓子にはとってもしっくりきます。
アメリカでも和菓子が作れるの？と聞かれることが多いのですが、和菓子づくりに使う材料の多くはアメリカでも手に入れることができ、ない場合は代用品を使うことができます。
関西の桜もち、道明寺を作る時に使われる「道明寺粉」もアメリカで手に入れることは難しいのですが、そもそもの「道明寺粉」の原材料であるもち米から道明寺を作ることが可能です。
先般は、テキサス、ワシントンDC、カリフォルニア、サンディエゴ、デトロイト、オハイオの方々とZoomを通して道明寺作りをしました。
電子レンジ、フードプロセッサーを使うことで手軽に作ることができます。
クラスの翌日にご自宅で作られた方もおおくいらっしゃって、桜もちの人気の高さがうかがえます。
私は道明寺が好きすぎて、年中作っては食べています
もちろん桜の時期にいただくのは格別ですが、桜もちが食べたいな～と思い立った時に、ささっと作れたらよいと思いませんか？
人気の和菓子道明寺は、桜の時期でなくとも年中、プライベートクラスを承っていますので、ご興味ある方いらっしゃいましたらどうぞお知らせください。
オンラインの和菓子クラス開講中です。
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よい1日をお過ごしください。