雪あかり　雲平製

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今日は真っ白な和菓子、雲平です。
 
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粉糖と寒梅粉で作る雲平は、よく工芸菓子がつくられます。
こちらは雪の降り積もった木々、銀世界の明るさを表現しました。
 
詳しくは公式サイトをご覧ください。