真っ白な和菓子かるかん｜アメリカの和菓子教室

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先日、2018年最後の和菓子教室が終わりました。

ホワイトクリスマスをイメージした、真っ白な和菓子、かるかんを作りました。

鹿児島県の銘菓かるかんは、島津藩にも献上されていたという由緒あるお菓子。私の母は鹿児島県出身なので、田舎の祖父母からよくかるかんを送ってもらっていました。懐かしい郷里の味です。

真っ白なかるかんまんじゅうに、ねりきりの飾りをつけて、クリスマスの和菓子に。

材料や作り方、他の写真などは、公式サイトをご覧ください。