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東京都心のソメイヨシノが例年より早く開花したそうですね。
世中（よのなか）にたえてさくらのなかりせば 春の心はのどけからまし
在原業平（『古今和歌集』）
この世に桜がなければ、春は心おだやかに過ごせるものをと詠んだ、桜への深い愛情が感じられる和歌です。桜前線の動きに一喜一憂する現代の私たちも共感するところがあるでしょう。桜を愛でる花見の風習は、平安時代の宮中で始まったともいわれ、やがて武家や庶民にも広まっていきました。‐「とらや」公式サイトより引用
桜の花は、日本の人にとってはひときわ特別な花ですね。
先日の和菓子教室の後のポトラック（持ち寄りランチ会）に、さくら寒天を作りました。
他の写真や材料につきましては、どうぞ公式サイトをご覧ください。
https://kohakuto.com/blog/archives/sakura2018/
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